Обжарка кофе и влияние степеней обжарки на вкус

Обжарка кофе и влияние степеней обжарки на вкус

На сегодняшний день существует различные классификации степеней обжарки кофе. В каких-то используются названия – венская, американская, городская, турецкая, испа...

Секреты приготовления кофе в турке!

Секреты приготовления кофе в турке!

Приготовление кофе в турке – вероятнее всего самый древний и самый известный способ. Не зря существует множество рецептов и способов приготовления кофейного напи...

Вкусный кофе во френч-прессе. Секреты.

Вкусный кофе во френч-прессе. Секреты.

Для заваривания лучше всего подойдут моносорта высокогорной арабики. Это зерна кофе, собранные в одном из кофе-произрастающих регионов.

Свежеобжаренный кофе

Свежеобжаренный кофе

Кофейное зерно обретает свои лучшие качества в первую неделю после обжарки. Зерна раскрывают свои лучшие вкусовые характеристики. Через  3 недели после обжар...

Дисконтная карта

Дисконтная карта

Если Вы являетесь обладателем одной из дисконтных карт перечисленных ниже, то Вы можете получить СКИДКУ НА ПОКУПКУ КОФЕМАШИНЫ и нашу дисконтную карту БЕСПЛАТНО, д...

Про кофе

Про кофе

Моя любовь к кофе начиналась довольно буднично. После знаменитого дефолта я искал работу. Через знакомых наконец-то удалось пристроиться на одну фирму, которая зан...

Выбор кофеварки

Выбор кофеварки

Тонизирующие свойства кофе по легенде были открыты примерно в 850 году пастухом Калдимом в местечке Каффа, что на юго-западе Эфиопии. Пастух заметил, что козы, съевши...

Советы покупателю кофеварки

Советы покупателю кофеварки

Кофе можно любить по-разному. Для некоторых растворимый напиток - предел мечтаний. Более требовательные покупают турку и варят кофе сами. Они любят экспериментиров...

Функциональные отличия кофеварок эспрессо от других кофемашин

Функциональные отличия кофеварок эспрессо от других кофемашин

Кофе популярен уже многие века. И за это время было изобретено очень большое количество способов его приготовления. Турка, приготовление в горячем песке, или на отк...

Обзор кофемашин restoranoff.ru

Обзор кофемашин restoranoff.ru

Наверное, сложно найти столь же популярный в мире напиток, как кофе. В меню практически всех российских заведений общепита различных форматов на суд потребителей о...

Кофемашины - как сделать правильный выбор?

Кофемашины - как сделать правильный выбор?

Как выбрать кофемашину или и для чего необходимы кофемашины? Прежде всего, они значительно облегчают процесс приготовления кофе, экономят время, которое Вы бы потр...

Лучшие кофемашины для офиса

Лучшие кофемашины для офиса

Кофеварка давно стала предметом обязательным на кухне любого, даже самого маленького офиса. То, какой кофе предлагают гостям, партнерам по бизнесу на различных пер...

Кофе в США: напиток патриотов

Кофе в США: напиток патриотов

Северную Америку кофе попал по милости голландцев. Случилось это в Новом Амстердаме в 1660 году. (Существует мнение о том, что кофе завезли в Северную Америку англи...

Кофе в России

Кофе в России

Принято считать, что в России о кофе узнали благодаря Петру I. Однако некоторые полагают, что это не так: его поклонники нашли упоминание о нем в "Повести временны...

Кофе в Голландии

Кофе в Голландии

Голландия узнала о кофе достаточно рано, так как имела деловые отношения с Востоком, Венецией и соседней Германией, в которой кофе был описан в 1582 году Раувольфом ...

Габриель де Кльё

Габриель де Кльё

Было совершено две безуспешные попытки доставить в Антиллы (Antilles) выращенные из семян деревья кофе для Луи XIV; но лавры победителя достались молодому джентльме...

История венских кофеен

История венских кофеен

Уже в XVIIв в Вене селились мелкие армянские торговцы, самым искусным из них был Йоханнес Диодато. Во время турецкой осады 1683г он был переводчиком и, прежде всего, шпи...

Легенда венского кофе

Легенда венского кофе

После того, как кофе из Турции попало в Европу, его триумфальному шествию ничто не могло помешать. Во время одного из посещений Вены османскими посланниками, венцы ...

Немного о традициях и истории кофеен в Багдаде.

Немного о традициях и истории кофеен в Багдаде.

Ирак. Багдад. "... На Абу Нувас, на улицах Рашида и Саадуна нередко можно увидеть большой зал или лужайку под пальмами, украшенными разноцветными лампочками. Здесь,...

Первые кофейни

Первые кофейни

Первая кофейня была открыта в Стамбуле в 1554 году. Спустя практически полый век, в 1650 голу, купец по имени Якоб открыл кофейню в Оксфорде. Во Франции первые кофейни бы...