Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Колумбия Дулима Эксельсо e

Колумбия Дулима Эксельсо

Оттенки вкуса
сладкое яблоко, фундук, шоколад
Кислотность 30%
Плотность 60%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 520 РУБ
    468 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 60%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 313

    Colombia Dulima Excelso

    Страна Колумбия
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Высота 1250-1500
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 83
    Дата обжарки Завтра (раб.дни)
    Урожай 2022
    Во вкусе молочный шоколад, фундук, вкус яблок, черный чай с лимоном и ореховое послевкусие. Все это складывается в богатый и сбалансированный вкус.
    Обжарка чуть темнее средней, дополнительно сглаживает кислинку и добавляет сладости.
    Колумбия Дулима Эксельсо (Colombia Dulima Excelso) заслуженно пользуется мировой популярностью.
    Высокое качество этого кофе обусловлено несколькими факторами, в числе которых высота произрастания деревьев, достигающая почти двух тысяч метров над уровнем моря, оптимальные природные условия и контроль всех этапов производства на государственном уровне. Кофейные деревья высаживают в тени более высоких растений, и в результате готовые зерна получаются с мягкими фруктово-винными вкусовыми оттенками. , дающие в результате напиток с богатым вкусом и запоминающимся ароматом.
    Ароматный и сладкий Колумбия Дулима Эксельсо является одним из самых узнаваемых сортов.
    Приятно пьется в чистом виде, без добавления сахара и сливок. С сахаром во вкусе немного усиливается ягодная сладость, а добавление молока проявляет в напитке ореховые ноты. И какой бы вы ни выбрали способ приготовления, результатом станет чашка бодрящего кофе высочайшего качества с оригинальным и гармоничным вкусом.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 5 отзывов
    Ольга
    05.10.2022
    Умеренная горчинка и шоколадный оттенок. Наша семья осталась в восторге от этого кофе! Спасибо команде профессионалов. Однозначно буду брать еще)
    Ответить
    Мария
    05.10.2022
    Отчетливо слышу вкус и аромат красного спелого яблока - запах летнего настроения)
    Ответить
    Ирина
    23.09.2022
    По настоящему вкусный. Плотный, сбалансированный. Аромат непередаваемый. Автомат Nivona 779, 30 мл, помол средний, аромат интенсивный, крепость max. Субъективно - от души советую.
    Ответить
    Борис
    23.09.2022
    На мой взгляд, один из лучших вариантов для джезвы. Способ приготовления ровно по стандарту (1:10 и до подъёма шапки), даёт густой и ароматный напиток, нотки фруктов и шоколад. На остывании сладость слегка перебивается кислинкой, но чаще всего он остыть не успевает.
    Ответить
    Анастасия
    23.09.2022
    Благодарю сердечно того, кто решил добавить этот сорт в ваш ассортимент. Великолепный и густота и плотность. Вкус качественного шоколада с орешками. Аромат завораживающе-окутывающий. Это любовь)
    Ответить
    Город Portland
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 374 РУБ 337 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 399 РУБ 1 259 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 576 РУБ 1 418 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб