Кофемашины для ресторана


Цена
От
До
 
 
Отфильтровать
 >

Профессиональные кофемашины для баров и кафе

Нет ничего удивительного в том, что требования к кофемашине для кафе или ресторана намного выше, чем требования к аппарату для службы дома или в офисе. В то время как офисные и домашние кофемашины в основном редко варят более 70 кружек в день, в кофейнях потребность может доходить до 500-1000 чашек в день в зависимости от популярности заведения. Автоматы для приготовления кофе в ресторане должны готовить от двух чашек одновременно. Высокая производительность – ключевое качество техники для сегмента HoReCa . Казалось бы, в таких условиях автоматические кофемашины были бы преимуществом. Однако, в заведениях, делающих акцент на кофейные напитки, искусство приготовления кофе имеет большое значение, и мастерство рук барриста может оказаться важнее быстроты. 

Кофемашины для кафе и ресторана в нашем интернет-магазине

Именно поэтому в нашем интернет-магазине превалируют рожковые профессиональные кофемашины. Собственноручно закладывая свежемолотый кофе в холдер, скрупулезно регулируя объем закладки, точно отмеряя время приготовления, экспериментируя с молоком, пенкой, латте-артом, настоящий барриста приготовит кофе лучше самого профессионального автомата. Более того, существуют рецепты кофе (к примеру «пуровер»), которые можно готовить лишь «вручную». Итак, перед выбором профессиональной кофемашины для  бара и ресторана, вам стоит ответить на следующие вопросы:


кофемашина для ресторана
  • Насколько автоматизированной должна быть кофемашина?
  • Какой степенью профессионализма обладают ваши работники?
  • Какое среднее количество чашек кофе ежедневно востребовано в вашем заведении, и какой тип кофе наиболее популярен среди посетителей?

    По степени автоматизации кофемашины делятся на ручные – где все от помола до времени приготовления регулируется барменом, автоматические - где достаточно лишь подставить чашку, и полуавтоматические. Последние считаются компромиссом между двумя противоположными стремлениями: приготовить кофе максимально быстро и «с душой». Такое оборудование подключается напрямую к водопроводу, используют 2 бойлера для кофе и пара, и зачастую имеют два диспенсера на пару латунных холдеров с двойным или одинарным стоком, что позволяет готовить 3-4 чашки одновременно. При пользовании такой кофемашиной барриста контролирует большинство процессов самостоятельно, а следовательно может проявить свое мастерство, а может попросту быстро наливать американо (или как модно сейчас называть "руссиано" или "русиано") и эспрессо к завтраку.

    В нашем ассортименте представлены:

    • высокопрофессиональные автоматические кофемашины Franke Flair с системой предварительной ароматизации, раздельными кофе-контейнерами и интуитивно-понятным программированием;
    • легендарные профессиональные рожковые аппараты La Cimbali , сочетающие в себе простоту использования, производительность и неизменное качество напитка;
    • компактные полуавтоматы Promac с одной или двумя группами для использования в заведениях HoReCa.