Вьетнамский кофе



Азиатский кофе имеет значительное различие в обработке. Вьетнамские зерна славятся своей многогранностью вкуса и чудесным ароматом. Необычность производства заключается в использовании старинных рецептов, в том числе с добавлением кокосового масла при обжарке. Это придает зернам особый аромат.

Вьетнамские сорта идеальны для приготовления кофейных напитков, так как гармонично сочетаются с молоком, сливками, сгущенкой. Подходят для любого типа заваривания, но предпочтительным является использование пресс-фильтра. Во Вьетнаме немало высокогорных плантаций, дающих премиальные зерна. Например, провинция Диклак – долина водопада Далата, и многие другие.Эта страна занимает лидирующие позиции в мире по поставкам кофе.

Технологии и особенности обработки


Каждый год урожай вьетнамского кофе составляет порядка 1 миллиона тонн зерна. Однако обработку внутри страны проходит лишь малая часть – порядка 10 тысяч тонн. Большая доля уходит в другие страны для дальнейшей переработки.

Основной особенностью вьетнамского кофе можно считать немалое содержание кофеина. Обработка зерна мастерами также значительно отличается от европейских методик. Продукт обжаривается при низких температурах с постоянным помешиванием. При этом возможно добавление небольшого количества масел растительного происхождения, чаще кокосового.

Но, несмотря на минимальные объемы кофе, обрабатываемого внутри страны, во Вьетнаме существует несколько известных марок, например, «ЧунгНгуен». Причем бренд уже довольно крепко встал на ноги – это показывают многочисленные фирменные магазины, открывающиеся в других государствах.

В нашем интернет-магазине представлены только 100% натуральные оригинальные зерна кофе из Вьетнама. Для вас мы постарались наполнить каталог наиболее известными и классными сортами. Также можно заказать эксклюзивный премиальный продукт. Кофе, который уже давно оценили представители бомонда Азии и всего мира.

Если вы хотите знать больше о вьетнамских сортах, мы с радостью проконсультируем вас по выбранному продукту. Самый вкусный и разнообразный кофе ждет вас именно здесь!