Paulig


Цена
От
До
 
 
Отфильтровать
 >

Кофе Paulig

Семейная история концерна Paulig ароматной кофейной нитью проходит через целых три века. Производство было основано Густавом Паулигом в далёком 1876 году, когда не только кофейная, но и пищевая индустрия начала делать первые шаги. Изначально компания импортировала колониальные товары - специи, какао, алкоголь и непосредственно кофе. В дальнейшем, начиная с 1904 года, было решено сосредоточить усилия исключительно на кофе. Компания самостоятельно закупает зелёное зерно на кофейных плантациях стран-производителей кофе, обжаривает зерно и создаёт кофейные смеси.

В России кофе Paulig занимает второе место по объёму поставок обжаренного кофе. В 2011 году в Тверской области компания открыла собственный обжарочный цех. И это была очень приятная новость, поскольку россияне получили возможность приобретать свежеобжаренный кофе паулиг. Любопытно, что Paulig сотрудничает с одним из самых известных в мире фастфудов, вот почему их кофе стоит на несколько ступеней выше конкурентов по вкусу и аромату.

Традиционно Paulig не используют моносорта и предлагают любителям кофе разные виды смесей (купажей). У компании разработана своя обжарочная шкала от 1 до 5, где единица - это светлая обжарка, а пятёрка - самая сильная, зерно приобретает практически чёрный цвет и маслянистый вид. Такая обжарка близка к итальянской и обеспечивает максимально крепкий вкус кофе.

Вкусовые характеристики кофе паулиг

Если вы решили купить кофе Paulig, знайте, что по вкусу это старая добрая классика. В смесях обжарщики виртуозно сочетают арабику и робусту. Напиток получается сбалансированным, ярким и бодрящим, с приятной горчинкой, без выраженной кислинки. Вероятнее всего, такой кофе помнят ещё наши бабушки и дедушки. Тело напитка получается плотным, насыщенным, бархатистым. Аромат стремится в шоколадно-ореховую и пряную категорию из классификации Кофейного колеса вкусов. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Кофе Paulig не относится к сегменту Specialty кофе, поскольку компания не отслеживает путь зерна от ростка до чашки, покупая мешки с кофе на кофейных биржах, куда привозят кофе из разных регионов и плантаций. Однако концерн покупает зерно только у проверенных производителей из Южной Америки и Африки, отношения с которыми складывались годами, а иногда десятилетиями.

Стоит отметить дизайн упаковки, по-семейному заботливо в виде инфографики показаны дата обжарки, степень обжарки и наилучший способ приготовления конкретной смеси. Пакет кофе снабжён клапаном, чтобы кофе дышал.