+8 (800) 500-63-46
logo
Войти
basket
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ

ГВАТЕМАЛА ЮНИОН КАНТИНИЛ (GUATEMALA UNION CANTINIL SHB) 332

ГВАТЕМАЛА ЮНИОН КАНТИНИЛ 332
ГВАТЕМАЛА ЮНИОН КАНТИНИЛ 332
ГВАТЕМАЛА ЮНИОН КАНТИНИЛ (GUATEMALA UNION CANTINIL SHB) 332

Вкус: сладкое яблоко, миндаль, молочный шоколад

322 ₽

-1+
ДОСТАВКА
Загрузка...

Способ обработки

Мытая

Тип обжарки

темнее средней (city+)

Разновидность

Бурбон / Катуаи / Катурра /

Урожай

2020

Потенциал зерна

84

Высота

1500-1800

Это промытый кофе сорта SHB из муниципалитета Унион Кантинил, расположенного в Гватемале. Этот кофе производят мелкие фермеры, которые обычно имеют около 1 га земли и выращивают сорта Катурра, Катуаи, Бурбон и Паче.

Кофе полностью перерабатывается мелкими фермерами. Ягоду собирают спелой, а затем измельчают ее, как правило, с помощью ручных или мелкомоторных измельчителей. Затем его оставляют бродить на ночь, пока оставшаяся слизь кофе не разрушится. Затем осуществляется промывка, как правило, в специализированных каналах.

Промытый пергамент всегда сушат на солнце, так как небольшие держатели не имеют доступа к механической сушке. Для сушки используется любое доступное плоское солнечное пространство. Это означает, что кофе сушат на крышах, небольших террасах и на брезенте. Его необходимо перевернуть, чтобы обеспечить равномерное высыхание и избежать чрезмерного брожения или образования плесени. После сушки кофе доставляется на станцию закупок Union Cantinil для контроля качества и консолидации.

Отзывы клиентов

Всего отзывов

5

4

3

2

1

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество