Кофе Бразилия Бурбон

В наличии

  • Кофе в зернах EvaDia Бразилия Бурбон SFR* Кофе в зернах EvaDia Бразилия Бурбон  sfr
250гр. 432 o
- +
500гр. 834 o
- +
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Dinner Club
  • Visa Electron
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Город: Москва    +7 (800) 500-63-46

Загрузка...

Немного о Бразилии

Бразилия уже более 150 лет как является самым крупным производителем кофе в мире и вторым после США кофейным рынком. Доля страны в мировом производстве зеленого кофе составляет около 30%. Примерно 80% бразильского кофе относится к виду арабика. В стране растет примерно 6 миллиардов кофейных деревьев… Город Сантос в Бразилии.Согласно вполне достоверной романтичной легенде некий бразильский офицер, Франциско де Мело Палхета, был отправлен с заданием во Французскую Гвинею для якобы урегулирования спора насчет границы. Истинной целью было получение зерен кофейного дерева, привезенных из другой далекой французской колонии — с острова Бурбон (сейчас Реуньон). Французы строго охраняли свои плантации, и бразильский офицер решил действовать более изощренно… На прощальном банкете, который был устроен до его возвращения в Бразилию, первая леди Гвинеи подарила ему букет цветов, в котором были ветки с плодами кофейного дерева… Таким образом первые кофейные деревья разновидности Бурбон появились в Бразилии в 1727 году. Взрывообразное развитие кофейной индустрии изменило всю страну. Сначала для работы на плантациях были привезены миллионы африканских рабов, а затем после отмены рабства в качестве рабочей силы стали прибывать европейские иммигранты практически из всех стран Европы. Выросли огромные города, Рио де Жанейро, Сао- Пауло и др., но вплоть до 1960 годов экспортные доходы Бразилии более чем наполовину зарабатывались на кофе. Так как качественный сам по себе, бразильский кофе не выращивается на особенно высокогорных плантациях, то он не выделяется яркой кислинкой и имеет весьма крепкий сбалансированный вкус. Эти качества делают бразильский кофе очень популярной базой в частности для эспрессо купажей. Кроме того бразильский зеленый кофе традиционно проходит сухую обработку, что придает вкусу кофе дополнительную плотность. Стабильно высокое качество бразильского кофе и развитые технологии обработки и сортировки, постоянная доступность на рынке делает его очень популярным среди обжарщиков кофе во всем мире.


Бразилия Бурбон

Название бурбон напрямую связано с началом кофейной истории Бразилии. По легенде, кофейные зёрна были завезены в страну около 150 лет назад из далёкой французской колонии - с острова Бурбон, расположенного в Индийском океане. Остров считают райским местом для культивирования одного из подвидов арабики. Эти кофейные деревья с 300-летней историей также стали родоначальниками триумфального развития кофейной индустрии в Кении и Танзании.

Некоторые фермеры по собственной инициативе ужесточили и без того строгие критерии к выращиванию и производству зерна на своих плантациях. Такой кофе относится к лучшим и редким сортам бразильского кофе и экспортируется под уникальными торговыми марками. Такие зёрна называют плантационными бурбонами.

Свежеприготовленная чашка раскрывается сливочно-шоколадным ароматом, во вкусе оттенки молочного шоколада и душистой хлебной корочки. Тело легкое, шелковистое. Вкус мягкий, сбалансированный, наполнен естественной сладостью спелой кофейной ягоды. При остывании играет легкая кислинка.

Как приготовить кофе и с чем сочетать?

Вкуснее всего заварить в автоматической кофемашине, в турке или в френч-прессе. Рекомендуем не сочетать с молоком или десертами и в полной мере насладиться чистым вкусом редчайшей бразильской арабики. Из десертов - тарталетка с лесными ягодами, лимонное печенье с орешками.

Пётр Самойленко
отзыв от 26.03.2015
Понравилось название - заказал и не прогадал. Он. Мощный. Тот самый.
Ирина Витальевна Соломяк
отзыв от 27.03.2015
Качество
Цена
Дарила отцу на Новый Год упаковку 500 гр, хватило ему на 3 месяца, очень доволен таким подарком. Он большой кофеман и если кофе ему понравился - значит действительно хороший. Придется дарить еще)
Аркадий Григорьевич Козлов
отзыв от 27.03.2015
Качество
Цена
Мой способ заварки - в френч прессе. Прошу в магазине размолоть всю пачку пятьсот грамм сразу, но так делать не рекомендую, потому как бысторо улетает аромат. Лучше молоть перед заваркой. Но я пью много кофе, я кофеман. Пачки хватает мне на две недели в таком случае. Попеременно беру Бурбон и Никарагуа здесь же.
Мария Тарасова
отзыв от 08.03.2016
Покупаю этот сорт кофе уже на протяжении 5 лет и всегда в этом магазине. "Подсадила" на него кучу знакомых - равнодушных нет.
Алексей
отзыв от 07.07.2017
Качество
Цена
Не согласен с предыдущими отзывами. Кофе оказался посредственным (может, попалась плохая партия) - аромат хороший, но вкус слабоват. Хотя уже неоднократно сталкивался с подобными бразильскими сортами кофе (особенно в Португалии), которые по "мощности" уступают, иногда значительно, сортам Эквадора или Никарагуа, не говоря о Кубе и Вьетнаме. Кому-то такие сорта нравятся. Как говорится, "на вкус и цвет..."
Оставить отзыв
Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество