+8 (800) 500-63-46
logo
Войти
basket
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ

Кофе Бразилия Можиана (Brazil Mogiana) 327

Кофе в зернах EvaDia Бразилия Можиана sfr
Кофе в зернах EvaDia Бразилия Можиана sfr
Кофе Бразилия Можиана (Brazil Mogiana) 327
оТТЕНКИ ВКУСА ореховый , цитрусовый
150гр350гр1кг

210 ₽

-1+
ДОСТАВКА
Загрузка...

Способ обработки

Сухая

Тип обжарки

темнее средней (city+)

Вид

Арабика

Разновидность

Акайя / Катуаи / Катурра / Мундо-ново /

Урожай

2019/2020

Потенциал зерна

83,5

Высота

850–950

Тело

Округлое

Дата обжарки

Завтра (раб.дни)

Идеален для эспрессо, турки, гейзерной кофеварки, френч-пресса

*Супер свежеобжаренный кофе. Обжарка на следующий день после оформления заказа. Отправка в день обжарки.

В Бразилии есть три основных района выращивания кофе: Можиана, Сул Минас и Серрадо. В этих областях тропический климат с регулярными дождями, температура стабильна круглый год - идеальные условия для выращивания кофейных деревьев. Кофейный регион Mogiana, который проходит вдоль границ штатов Сан-Паулу и Минас, назван в честь железнодорожной линии Companhia Mogiana Estrada de Ferro, проходящей через эту область. Район Можиана известен своей красной ферраллитной почвой, богатой гумусом.

Brazil Mogiana NY2 17/18 FC имеет высшую оценку качества чашки для коммерческого бразильского кофе.

Немного о Бразилии

Бразилия уже более 150 лет как является самым крупным производителем кофе в мире и вторым после США кофейным рынком. Доля страны в мировом производстве зеленого кофе составляет около 30%. Примерно 80% бразильского кофе относится к виду арабика. В стране растет примерно 6 миллиардов кофейных деревьев… Согласно вполне достоверной романтичной легенде некий бразильский офицер, Франциско де Мело Палхета, был отправлен с заданием во Французскую Гвинею для якобы урегулирования спора насчет границы. Истинной целью было получение зерен кофейного дерева, привезенных из другой далекой французской колонии — с острова Бурбон (сейчас Реуньон). Французы строго охраняли свои плантации, и бразильский офицер решил действовать более изощренно… На прощальном банкете, который был устроен до его возвращения в Бразилию, первая леди Гвинеи подарила ему букет цветов, в котором были ветки с плодами кофейного дерева… Таким образом первые кофейные деревья разновидности Бурбон появились в Бразилии в 1727 году. Взрывообразное развитие кофейной индустрии изменило всю страну. Сначала для работы на плантациях были привезены миллионы африканских рабов, а затем после отмены рабства в качестве рабочей силы стали прибывать европейские иммигранты практически из всех стран Европы. Выросли огромные города, Рио де Жанейро, Сан-Пауло и др., но вплоть до 1960 годов экспортные доходы Бразилии более чем наполовину зарабатывались на кофе. Так как качественный сам по себе, бразильский кофе не выращивается на особенно высокогорных плантациях, то он не выделяется яркой кислинкой и имеет весьма крепкий сбалансированный вкус. Эти качества делают бразильский кофе очень популярной базой в частности для эспрессо купажей. Кроме того бразильский зеленый кофе традиционно проходит сухую обработку, что придает вкусу кофе дополнительную плотность. Стабильно высокое качество бразильского кофе и развитые технологии обработки и сортировки, постоянная доступность на рынке делает его очень популярным среди обжарщиков кофе во всем мире.

Отзывы клиентов

Всего отзывов

5

4

3

2

1

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество