Кофе в зернах Бурунди Яндаро (Burundi Yandaro)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса лайм, темные ягода, тропические фрукты, карамель
Тип обжарки средний
Кислинка 7
Горчинка 4
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность бурбон
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1700-1800
Полное название Бурунди Яндаро
Урожай 2017/2018
Потенциал зерна 84,25
В наличии
250гр.
489 o
-
+
500гр.
899 o
-
+
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Бурундийский кофе Burundi Yandaro - это превосходная чашка, сочетающая в себе яркую кислинку фруктов, сладость карамели и сухой древесный аромат. Станция Яндаро, на которой обрабатывается этот сорт кофе, находится на севере Бурунди рядом с границей Руанды. Она окружена тропическим лесом Кибира, питающим почвы региона. Добавьте к этому умеренный климат, достаточные запасы подземных вод, среднегодовую температуру 18-25С, и получите благоприятные условия для выращивания кофе с безупречной репутацией.

В чашке Бурунди Яндаро раскрывается коктейлем цитрусовых, приправленным терпкостью вишни, карамельной сладостью и горчинкой какао-бобов. Кофе получается сладким и сочным, плотным, обволакивающим. В остывающем напитке в послевкусии вишня переходит в красную смородину.

Средняя обжарка Бурунди Яндаро, сочетающая в себе лучшее - легкую шоколадную горчинку темной и уверенную кислинку от светлой обжарки, - позволяет получить интересный ягодный фильтр и яркий эспрессо с плотной воздушной пенкой.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Бурунди

Производство кофе в Бурунди очень много значит для экономики этой маленькой страны на восточном склоне Великой Африканской Рифтовой Долины. Доходы от экспорта кофе дают Бурунди больше чем половину его иностранной валюты получаемой от внешнеэкономической деятельности и потому правительство сильно полагается каждый год на хороший урожай кофе. В 2010 году урожай кофе в Бурунди составил 24 тонны в 2011 эта цифра чуть снизилась. В Бурунди в выращивании кофе задействовано более 600 000 домашних хозяйств, это более половины населения страны. Местные фермеры только выращивают кофе и собирают плоды. Обработка, т.е. мытье кофе монополизировано компанией Sogestal, которая управляет установками для промывки кофе. В 2011 году фермер за сданные кофейные плоды получал от Sogestal 51 цент за килограмм, что на 30% больше, чем в 2010 году. Производство кофе в стране оказывается среди растущего дефицита земли для населения, нехватки рабочей силы для переработки кофе-сырца, поскольку люди покидают сельские районы, чтобы искать занятость в национальных городах, где и уровень жизни выше и платят больше. Бурунди выращивает, главным образом, разнообразные сорта кофе "арабика" кофе. В 2011 году цена на фьючерсном рынке США в Нью-Йорке за бурундийский кофе колебалась около отметки 2,462$ за фунт (5,4$ за 1 кг.), это при том, что за прошлый (2010-й) год цены на кофе выросли на 56%. За период с мая 2010 по апрель 2011 бурундийский экспорт кофе увеличился до 361 217 60-килограммовых мешков, по сравнению с 138 872 сумками в период 2009-2010, согласно данным по веб-сайту Международной Организации Кофе.