Кофе в зернах EvaDia Бурунди Яндаро SFR*

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки на следующий день после обжарки
Оттенки вкуса карамельный, фруктово-ягодный
Тип обжарки средний
Кислинка 7
Горчинка 4
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность бурбон
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1700-1800
Полное название Бурунди Яндаро
Урожай 2017/2018
Потенциал зерна 84,25
В наличии
250гр.
432 o
-
+
500гр.
775 o
-
+
V-бонусов: 77 руб
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Бурундийский кофе имеет отличную репутацию. Burundi Yandaro - это превосходный баланс в чашке, сочетающий в себе карамельную сладость, яркую фруктовую кислинку и сухой древесный аромат. Этот кофе хорошо подходит для приготовления эспрессо. При правильном приготовлении его увенчает плотная, воздушная пенка. Средняя обжарка

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Бурунди

Производство кофе в Бурунди очень много значит для экономики этой маленькой страны на восточном склоне Великой Африканской Рифтовой Долины. Доходы от экспорта кофе дают Бурунди больше чем половину его иностранной валюты получаемой от внешнеэкономической деятельности и потому правительство сильно полагается каждый год на хороший урожай кофе. В 2010 году урожай кофе в Бурунди составил 24 тонны в 2011 эта цифра чуть снизилась. В Бурунди в выращивании кофе задействовано более 600 000 домашних хозяйств, это более половины населения страны. Местные фермеры только выращивают кофе и собирают плоды. Обработка, т.е. мытье кофе монополизировано компанией Sogestal, которая управляет установками для промывки кофе. В 2011 году фермер за сданные кофейные плоды получал от Sogestal 51 цент за килограмм, что на 30% больше, чем в 2010 году. Производство кофе в стране оказывается среди растущего дефицита земли для населения, нехватки рабочей силы для переработки кофе-сырца, поскольку люди покидают сельские районы, чтобы искать занятость в национальных городах, где и уровень жизни выше и платят больше. Бурунди выращивает, главным образом, разнообразные сорта кофе "арабика" кофе. В 2011 году цена на фьючерсном рынке США в Нью-Йорке за бурундийский кофе колебалась около отметки 2,462$ за фунт (5,4$ за 1 кг.), это при том, что за прошлый (2010-й) год цены на кофе выросли на 56%. За период с мая 2010 по апрель 2011 бурундийский экспорт кофе увеличился до 361 217 60-килограммовых мешков, по сравнению с 138 872 сумками в период 2009-2010, согласно данным по веб-сайту Международной Организации Кофе.