Кофе Эфиопия Иргачиф 1 Кочере Челелекту сухой обработки (Ethiopia Yirgacheffe Kochere Chelelektu GR.1)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса тропические фрукты, бергамот, чернослив, шоколад
Тип обжарки средняя (city)
Кислинка 4
Горчинка 1
Насыщенность 4
Вид арабика
Способ обработки сухая
Высота произрастания 1900-2200
Полное название Эфиопия Иргачеффе Кочере Челелекту Gr.1
Урожай 2017

 

Под заказ
Уведомить о поступлении
150гр
399 o
-
+
350гр
790 o
-
+
1кг
2 155 o
-
+
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Челелекту - высокогорный город в Кочере (Эфиопия), расположенный недалеко от кофейной зоны Yirgacheffe. Моечная станция Chelelektu названа в честь города, в котором находится. Мелкие фермеры выращивают кофейные деревья на высоте от 1300 до 2200 метров над уровнем моря, свой урожай они поставляют на станцию ​​для переработки.
Арабика Иргачеффе гр.1 Кочере Челелекту подвергается сухой обработке. Этот кофе известен своим типичным эфиопским происхождением, а это значит, что ему присущ яркий цветочный профиль с мягкими фруктовыми нотками, с очень приятной яркой цитрусовой кислинкой и легким телом.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 


Немного об Эфиопии

Эфиопия собирает треть мирового производства кофе арабика. По оценкам, каждый четвертый житель Эфиопии (всего около 12 миллионов человек) занимается сбором и выращиванием кофе. Валовый ежегодный сбор составляет 200 - 240 тысяч тонн кофе. Несмотря на то, что страна потребляет 55% своего урожая зерен, объем экспорта кофе растет и достигает 90 тысяч тонн. Кофе сопровождает жителя Эфиопии всю его жизнь. Некоторые народы этой страны собирают, обрабатывают зерна не иначе как с пением и инструментальной музыкой. Сегодня страна — один из лидеров кофейного производства. Что еще более удивительно, значительная часть диких кофейных рощ не эксплуатируется. Плантационные хозяйства дают незначительную часть сбора кофе, но на них приходится наиболее дорогостоящие сорта. Потенциал развития кофейной отрасли Эфиопии очень высок и не оставляет сомнений в великом «кофейном» будущем страны.


Кофе Эфиопия Иргачиф (Иргачеффе)

Благоприятные климатические условия Эфиопии с дождливыми сезонами и устойчивыми температурами стали для кофейных деревьев мягкой и уютной колыбелью. Кофе Иргачиф, как и другие ягодные растения, изначально рос в диких условиях в лесах Эфиопии, которая, как Родина-мать вырастила сразу несколько известных всему миру сортов. Наша компания привозит лучший кофе Эфиопия Иргачиф в Москву,что бы вы могли насладиться замечательным вкусом этого напитка.

Удивительно, но кофейные деревья в Эфиопии чувствуют себя настолько комфортно, что им не требуются специальный уход — практически весь выращиваемый кофе растёт в диких условиях и называется лесным кофе. Фермерам остаётся только собрать зёрна вручную и обработать. Значительные территории дикорастущего кофе не эксплуатируют. Эти кофейные рощи составляют огромный и пока невостребованный потенциал для дальнейшего развития кофейной культуры в стране.

Описание вкуса кофе Эфиопия Иргачиф

Тонкая и нежная, но богатая вкусом душа эфиопского кофе не терпит сильной обжарки. Она нуждается в заботливом карамельном цвете зерна, которого достигают бережной обжаркой не выше среднего.

Эфиопия Иргачиф ценится за уникальные вкусовые характеристики. Яркий фруктово-цветочный аромат окутан нежными винными нотками. Вкус сочный и насыщенный, мягкий играет оттенками шоколада. Тело плотное, округлое. В послевкусии играют цветочные и апельсиновые нотки.

Как приготовить Иргачиф и с чем сочетать?

В идеале Эфиопия Иргачиф приготовить альтернативными способами. Для получения более крепкой чашки — френч-пресс и аэропресс, для более лёгкой чашки - кемекс, калита, харио. В турке и гейзере вкус напитка получается не таким ярким, но в качестве эксперимента — почему бы и нет?

Добавление сахара, молока или специй не стоит подмешивать в богатую палитру этого сорта.

Из десертов выбирайте ягодные вкусы, удовольствие от вкусового сочетания с напитком гарантировано.

Похожие товары