Кофе Эфиопия Иргачиф

В наличии

  • Кофе в зернах EvaDia Эфиопия Иргачеффе SFR* Кофе в зернах EvaDia Эфиопия Иргачеффе   sfr
250гр. 430 o
- +
500гр. 1 144 o 794 o
- +
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Dinner Club
  • Visa Electron
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Город: Москва    +7 (800) 500-63-46

Загрузка...

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Тонкая и нежная, но богатая вкусом душа эфиопского кофе не терпит сильной обжарки. Она нуждается в заботливом карамельном цвете зерна, которого достигают бережной обжаркой не выше среднего. Эфиопия Иргачиф ценится за уникальные вкусовые характеристики. Яркий фруктово-цветочный аромат окутан нежными винными нотками. Вкус сочный и насыщенный, мягкий играет оттенками шоколада. Тело плотное, округлое. В послевкусии играют цветочные и апельсиновые нотки. Средняя обжарка.

Вкусовые характеристики
Оттенки вкуса: медовый, ягодный
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: мытый

Основные характеристики:

Рекомендуемые способы приготовления:

Кемикс

Кемикс

Кофемашина

Кофемашина

Гейзер

Гейзер

Френч-пресс

Френч-пресс

Турка

Турка

Условия хранения

В сухом прохладном месте

20-25°

Избегать:

  • -попадания воздуха
  • -попадания тепла и света
  • -посторонних запахов

В морозильной камере

-18°
  • -в плотно закрытой емкости
  • -не извлекать

Немного о Эфиопии

Эфиопия собирает треть мирового производства кофе арабика. По оценкам, каждый четвертый житель Эфиопии (всего около 12 миллионов человек) занимается сбором и выращиванием кофе. Валовый ежегодный сбор составляет 200—240 тысяч тонн кофе. Несмотря на то, что страна потребляет 55% своего урожая зерен, объем экспорта кофе растет и достигает 90 тысяч тонн. Кофе сопровождает жителя Эфиопии всю его жизнь. Некоторые народы этой страны собирают, обрабатывают зерна не иначе как с пением и инструментальной музыкой. Сегодня страна — один из лидеров кофейного производства. Что еще более удивительно, значительная часть диких кофейных рощ не эксплуатируется. Плантационные хозяйства дают незначительную часть сбора кофе, но на них приходится наиболее дорогостоящие сорта. Потенциал развития кофейной отрасли Эфиопии очень высок и не оставляет сомнений в великом «кофейном» будущем страны.


Кофе Эфиопия Иргачиф

Благоприятные климатические условия Эфиопии с дождливыми сезонами и устойчивыми температурами стали для кофейных деревьев мягкой и уютной колыбелью. Кофе Иргачиф, как и другие ягодные растения, изначально рос в диких условиях в лесах Эфиопии, которая, как Родина-мать вырастила сразу несколько известных всему миру сортов.Наша компания привозит лучший Кофе Эфиопия Иргачиф в Москву,что бы вы могли насладиться замечательным вкусом этого напитка.

Удивительно, но кофейные деревья в Эфиопии чувствуют себя настолько комфортно, что им не требуются специальный уход - практически весь выращиваемый кофе растёт в диких условиях и называется лесным кофе. Фермерам остаётся только собрать зёрна вручную и обработать. Значительные территории дикорастущего кофе не эксплуатируют. Эти кофейные рощи составляют огромный и пока невостребованный потенциал для дальнейшего развития кофейной культуры в стране.

Описание вкуса Кофе Эфиопия Иргачиф

Тонкая и нежная, но богатая вкусом душа эфиопского кофе не терпит сильной обжарки. Она нуждается в заботливом карамельном цвете зерна, которого достигают бережной обжаркой не выше среднего.

Эфиопия Иргачиф ценится за уникальные вкусовые характеристики. Яркий фруктово-цветочный аромат окутан нежными винными нотками. Вкус сочный и насыщенный, мягкий играет оттенками шоколада. Тело плотное, округлое. В послевкусии играют цветочные и апельсиновые нотки.

Как приготовить Иргачиф и с чем сочетать?

В идеале Эфиопия Иргачиф приготовить альтернативными способами. Для получения более крепкой чашки - френч-пресс и аэропресс, для более лёгкой чашки - кемекс, калита, харио. В турке и гейзере вкус напитка получается не таким ярким, но в качестве эксперимента - почему бы и нет?

Добавление сахара, молока или специй не стоит подмешивать в богатую палитру этого сорта.

Из десертов выбирайте ягодные вкусы, удовольствие от вкусового сочетания с напитком гарантировано.

  1. Мария Парамонова отзыв от 31.03.2015
    Качество
    Цена

    Интересный, очень душистый, я заметила сладость во вкусе и винный аромат. Интересно сравнить все эфиопские сорта, почувствовать разницу

  2. Александра Измайлова отзыв от 27.07.2015
    Качество
    Цена

    Кофе с приятным и, как мне показалось, цветочным ароматом, мягким, нежным вкусом. Большой плюс - свежая обжарка. Кофейные зерна особенно ароматны, а напиток более насыщенный. Всегда покупаю здесь, рекомендую и вам попробовать, не пожалеете!

  3. Денис отзыв от 14.11.2015
    Качество
    Цена

    Цветочно-винно-фруктовый запах и отличная крепость! После чашки иргачиффе глаза открываются вместе с чакрами минут через 5 ))) Отлично идет в смеси с сортами более темной обжарки и дымными нотами во вкусе. Гватемалой, Угандой, Явой, Кубой. Смесь с мягкими сортами не так интересна.

  4. Юрий отзыв от 21.03.2017
    Качество
    Цена

    Так получилось, что упаковка полгода пролежала не вскрытая. Сегодня намолол и заварил чашечку. Предполагал, что за время хранения кофе потерял свои вкусовые качества. В принципе так и получилось, обычный, ничем не выдающийся напиток. Каково же было мое изумление, когда проявилось ярко выраженное послевкусие горького шоколада. Т.е. за время хранения ягодно-винные фракции испарились, и на этом фоне более ярко проявились шоколадные нотки. Могу представить, какой бы богатый был вкус, если бы кофе так долго не хранился. Отличный кофе, рекомендую.

  5. Александр отзыв от 23.06.2017
    Качество
    Цена

    Из всей гаммы моносортов Африки, этот, мне нравится больше всех. Очень интересный и яркий и гармоничный. Однако варить в турке не рекомендую! Лучше всего он раскрывается во френче.

  6. Елена отзыв от 05.07.2017
    Качество
    Цена

    Понравился! Соединила с Марагоджип Никарагуа 1:1. Получилась приятная смеска. Спасибо, довольна!

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество