Кофе Эфиопия Иргачиф 4 сухой обработки (Ethiopia Yirgacheffe GR.4)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса какао, шоколад, сухофрукты, цитрус
Тип обжарки  темнее средней (city+)
Кислинка 2
Горчинка 3
Насыщенность 4
Вид арабика
Способ обработки сухая
Высота произрастания 1800-2150
Полное название Эфиопия Иргачеффе Gr.4
Урожай 2016/2017
Потенциал зерна 85,25

 

В наличии
250гр
460 o
-
+
500гр
880 o
-
+
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Ферма Бале Маунтин, где выращивают этот кофе, располагается на высоте 1800–2100 метров. Она окружена лесами и двумя реками. Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды.
Ethiopia Yirgacheffe Gr.4 проходит сухую обработку. Это дает насыщенный сладковатый вкус с нотами какао, шоколада, сухофруктов и оттенками цитрусовых.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Ферма Бале Маунтин, где выращивают этот кофе, располагается на высоте 1800–2100 метров. Она окружена лесами и двумя реками. Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды.
Ethiopia Yirgacheffe Gr.4 проходит сухую обработку. Это дает насыщенный сладковатый вкус с нотами какао, шоколада, сухофруктов и оттенками цитрусовых.

Немного об Эфиопии

Эфиопия собирает треть мирового производства кофе арабика. По оценкам, каждый четвертый житель Эфиопии (всего около 12 миллионов человек) занимается сбором и выращиванием кофе. Валовый ежегодный сбор составляет 200 - 240 тысяч тонн кофе. Несмотря на то, что страна потребляет 55% своего урожая зерен, объем экспорта кофе растет и достигает 90 тысяч тонн. Кофе сопровождает жителя Эфиопии всю его жизнь. Некоторые народы этой страны собирают, обрабатывают зерна не иначе как с пением и инструментальной музыкой. Сегодня страна — один из лидеров кофейного производства. Что еще более удивительно, значительная часть диких кофейных рощ не эксплуатируется. Плантационные хозяйства дают незначительную часть сбора кофе, но на них приходится наиболее дорогостоящие сорта. Потенциал развития кофейной отрасли Эфиопии очень высок и не оставляет сомнений в великом «кофейном» будущем страны.


Кофе Эфиопия Иргачиф (Иргачеффе)

Благоприятные климатические условия Эфиопии с дождливыми сезонами и устойчивыми температурами стали для кофейных деревьев мягкой и уютной колыбелью. Кофе Иргачиф, как и другие ягодные растения, изначально рос в диких условиях в лесах Эфиопии, которая, как Родина-мать вырастила сразу несколько известных всему миру сортов. Наша компания привозит лучший кофе Эфиопия Иргачиф в Москву,что бы вы могли насладиться замечательным вкусом этого напитка.

Удивительно, но кофейные деревья в Эфиопии чувствуют себя настолько комфортно, что им не требуются специальный уход — практически весь выращиваемый кофе растёт в диких условиях и называется лесным кофе. Фермерам остаётся только собрать зёрна вручную и обработать. Значительные территории дикорастущего кофе не эксплуатируют. Эти кофейные рощи составляют огромный и пока невостребованный потенциал для дальнейшего развития кофейной культуры в стране.

Описание вкуса кофе Эфиопия Иргачиф

Тонкая и нежная, но богатая вкусом душа эфиопского кофе не терпит сильной обжарки. Она нуждается в заботливом карамельном цвете зерна, которого достигают бережной обжаркой не выше среднего.

Эфиопия Иргачиф ценится за уникальные вкусовые характеристики. Яркий фруктово-цветочный аромат окутан нежными винными нотками. Вкус сочный и насыщенный, мягкий играет оттенками шоколада. Тело плотное, округлое. В послевкусии играют цветочные и апельсиновые нотки.

Как приготовить Иргачиф и с чем сочетать?

В идеале Эфиопия Иргачиф приготовить альтернативными способами. Для получения более крепкой чашки — френч-пресс и аэропресс, для более лёгкой чашки - кемекс, калита, харио. В турке и гейзере вкус напитка получается не таким ярким, но в качестве эксперимента — почему бы и нет?

Добавление сахара, молока или специй не стоит подмешивать в богатую палитру этого сорта.

Из десертов выбирайте ягодные вкусы, удовольствие от вкусового сочетания с напитком гарантировано.