+8 (800) 500-63-46
logo
Войти
basket
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ

Кофе Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji) 215

Кофе в зернах EvaDia Эфиопия Сидамо Гуджи  sfr
Кофе в зернах EvaDia Эфиопия Сидамо Гуджи  sfr
Кофе Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji) 215
оТТЕНКИ ВКУСА ореховый , шоколадный , ягодный
150гр350гр1кг

302 ₽

-1+
ДОСТАВКА
Загрузка...

Способ обработки

Мытая

Тип обжарки

средняя (city)

Вид

Арабика

Разновидность

Местная

Урожай

2019

Потенциал зерна

85,75

Высота

1700-2100

Тело

Гладкое

Дата обжарки

Завтра (раб.дни)

Идеален для аэропресса, V60, капельных кофеварок, френч-пресса, турки

*Супер свежеобжаренный кофе. Обжарка на следующий день после оформления заказа. Отправка в день обжарки.

Кофе из местности Гуджи, находящейся в регионе Сидамо на юге Эфиопии. Здесь кофейные деревья выращивают на высоте 1700-2100 метров над уровнем моря. Такие хорошие высоты и мытый способ обработки способствуют тому, что собранный урожай приобретает цветочные оттенки во вкусе и незабываемую кислинку, из-за которых данный сорт и ценится среди кофейных гурманов.

Эфиопия Сидамо Гуджи (Ethiopia Sidamo Guji) славится своим бархатным, полным телом, интересным переплетением вкусовых оттенков, выраженной кислотностью, цветочным ароматом, приятным ярким послевкусием. Он хорошо сбалансирован, в букете присутствуют шоколадные ноты, слегка приправленные специями, аромат тропических цветов и едва уловимая винная кислинка. В чашке Сидамо Гуджи чувствуется какао, изюм, миндаль, амаретто, и все это подчеркивается абрикосовой кислинкой и сладостью. Аромат очень сильный, раскрывается спелыми тропическими фруктами, цветами, ягодами и смягчается ванильной ноткой.

Средняя обжарка.

Немного о Эфиопии

Эфиопия собирает треть мирового производства кофе арабика. По оценкам, каждый четвертый житель Эфиопии (всего около 12 миллионов человек) занимается сбором и выращиванием кофе. Валовый ежегодный сбор составляет 200—240 тысяч тонн кофе. Несмотря на то, что страна потребляет 55% своего урожая зерен, объем экспорта кофе растет и достигает 90 тысяч тонн. Кофе сопровождает жителя Эфиопии всю его жизнь. Некоторые народы этой страны собирают, обрабатывают зерна не иначе как с пением и инструментальной музыкой. Сегодня страна — один из лидеров кофейного производства. Что еще более удивительно, значительная часть диких кофейных рощ не эксплуатируется. Плантационные хозяйства дают незначительную часть сбора кофе, но на них приходится наиболее дорогостоящие сорта. Потенциал развития кофейной отрасли Эфиопии очень высок и не оставляет сомнений в великом «кофейном» будущем страны.

Отзывы клиентов

Всего отзывов

5

4

3

2

1

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество

Наталья

07.05.2019

Пока оставлю отзыв о внешнем впечатлении о зернах - еще не попробовала. Жду завтрашнего утра. Зерна мелкие, не правильной формы, какие-то щербатые. Обжарка не ровная. Понятно, что это не марагоджип, но все же. Жду утра.