Кофе Индия Плантейшн А Бабабудан

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса какао, шоколад
Тип обжарки средний
Кислинка 4
Горчинка 3
Насыщенность 3
Вид арабика
Разновидность чандрагири, ковери селекшн 795
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1200-1500
Полное название Плантейшн А Бабабудан
Урожай 2016/2017
Потенциал зерна 82,25

 

В наличии
250гр.
375 o
-
+
500гр.
670 o
-
+
V-бонусов: 67 руб
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Кофе India Plantation A Bababudan (Индия Плантейшн А Бабабудан) привлекает отличным балансом вкусовых характеристик. Умеренная горчинка и кислинка в сочетании со сладкими нотами темного шоколада и поджаренного фундука дает уникальный вкус напитку, оставляет долгое послевкусие. Аромат наполнен оттенками ладана и специй. Средняя обжарка.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного об Индии

Индийский кофе — мягкий без кислинки. Ароматный и очень ровно обработанный. Настолько ровно, что при обжарке его, при достижении нужной температуры начинается ни с чем не сравнимый треск переходящий в синхронный фейерверк. По древней легенде первый, кто привез кофе в в Индию, был некий Бабабудан, пилигрим возвращавшийся из паломничества в Мекку в 17 веке. Так скорее всего и было, однако лишь после прихода англичан в Индию индийский кофе стал выращиваться в таком объеме, что он стал экспортироваться за пределы Индии. Регионы, где выращивается кофе можно разделить на три: 1) Традиционный район выращивания кофе — это южные штаты( Карнатака, Керала и Тамил Наду);2) Не традиционный регион выращивания кофе — семь штатов в северо-восточном уголке Индии( Ассам, Манипур, Мегхалайа, Мицорам, Трипура, Нагаланд и Арунасхал Прадеж); Третий район — восточное побережье Индии (Андхра Прадеж и Орисса). В Индии кофе, как правило, выращивают под защитными деревьями в условиях приближенными к тем, в которых кофейные деревья растут в природе. (Тропический горный лес). При этом кофейные деревья подстригаются для облегчения сбора урожая. Тропический горный лесИндийский кофе известен своим мягким сбалансированным вкусом, слабой кислинкой и приятным ароматом. Так как кофе в Индии выращивается на тех же плантациях, где выращиваются экзотические специи, то кофе при хранении на тех же складах может приобрести интересные нотки кардамона, ванили и других специй. Практически весь индийский кофе так называемый «Shade Grown», т.е. выращен в тени защитных, более высоких деревьев. Индийский кофе прекрасно можно пить как моносорт, а также он подходит, как прочная база для эспрессо купажа.