Кофе в зернах EvaDia Индонезия Арабика Суматра Манделинг SFR*

В наличии

  • Кофе в зернах EvaDia Индонезия Арабика Суматра Манделинг SFR*
250гр. 565 o
- +
500гр. 1 050 o
- +
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Dinner Club
  • Visa Electron
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Город: Москва    +7 (800) 500-63-46

Загрузка...

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Кофе Indonesia Sumatra Mandheling выращивается на высокогорье острова Суматра Индонезийского архипелага. Кофе в чашке насыщенный, характеризуется сложным многогоранным вкусом, сочетающим в себе терпкую кислинку, глубокую горчинку, оставляет долгое винное послевкусие. Вкус раскрывается по разному при разном способе заваривания. В аромате уловимы пряные нотки, оттенки специй, ореховые тона.

Средняя обжарка.

Вкусовые характеристики
Оттенки вкуса: винные, ореховые, пряные
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: мытый

Условия хранения:

Рекомендуемые способы приготовления:


Немного об Индонезии

В 1696 году, от рождения Христа, Голландский губернатор Малабара в Индии отправил ростки кофейного дерева ( Coffea Arabica ), прибывшие ему из Йемена, Голландскому губернатору Батавий. Таким образом, благодаря переписке дотошных голландских колониальных чиновников происхождение Индонезийского кофе на редкость хорошо документировано. Первые ростки однако не прижились, голландские торговцы затем прислали новые ростки в 1699 году, и уже в 1711 году первый Индонезийский кофе поступил на прилавки в Голландии. В те годы торговлей с Азией заправляла могущественная Ост-Индийская компания, имеющая монопольные права на торговлю в этом регионе. За десять лет экспорт уже вырос до 60 тонн в год, и Индонезия стала самым большим производителем кофе в мире. В начале кофе считался роскошью и продавался, по тем временам, за бешеные деньги: три гульдена за килограмм — сумма эквивалентна нескольким сотням долларов сегодня. Сто лет спустя благодаря развитию рынка и увеличения предложений, ведь тогда кофе выращивался массово уже и в других регионах, цена постепенно снижаясь достигла приемлемого уровня и для широких слоев населения. В 1860 году голландский колониальный служащий Eduard Douwes Dekker написал книгу «Макс Хавелаар и кофейные аукционы Ост-Индийской компании», где он разоблачал всю жестокость и жадность эксплуатации коренного населения голландской Ост-Индии. С тех пор к счастью много что изменилось.

  1. Юрий отзыв от 01.06.2017
    Качество
    Цена

    Сегодня купил, привез домой, и тут же приготовил в турке. Ждал кислинку, но не почувствовал. Зато ярко выражена горчинка и приятное, ненавязчивое послевкусие. Может быть сделал очень крепкую заварку, но очень хотелось прочувствовать все нюансы этого сорта кофе. Но доволен, кофе порадовал. Конечно, это явно не кенийский или йеменский или бразильский кофе, но хорош по-своему.

  2. Сергей Абрамов отзыв от 10.06.2017
    Качество
    Цена

    Получил кофе в подарок по акции. Кофе очень понравился. Кофе делал в Пятигорской турке "Станица" 220 мл. Кофе получился изумительным. Ореховый вкус без кислинки. Такого кофе я ещё не пил.

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество