Кофе в зернах EvaDia Кения Грайндерс SFR* (Kenya Grinders)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса карамель, орехи, сухофрукты
Тип обжарки средняя (city+)
Кислинка 5
Горчинка 5
Насыщенность 8
Вид арабика
Способ обработки мытый
Высота произрастания 1400-1800
Полное название Кения Грайндерс
Урожай 2017
Потенциал зерна 82
В наличии
250гр
347 o
-
+
500гр
645 o
-
+
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Восточноафриканский горный ландшафт Кении состоит из вулканической суглинистой почвы. Сочетание высокой плодородности грунта, мягкого климата, сопровождающегося ярким, почти тропическим солнцем и сезонными дождями, служит для производства исключительного кофе, характерного для данного региона.

Kenya Grinders с первыми глотками раскрывает ноты горького шоколада и орехов, едва заметно проявляется кислинка, а в послевкусии уже отчетливо слышны мотивы спелых ягод: смородины и ежевики. Кофе в чашке достаточно плотный, но имеет менее яркие вкусовые характеристики по сравнению, например, с Кения АА.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Кении

Являясь крупнейшим экспортером кофе среди африканских стран, Кения поставляет на мировой рынок целый ряд элитных сортов. Среди ценителей кенийский кофе имеет славу весьма оригинального, но при этом, несомненно, достойного внимания. Кофе в Кении выращивается с 1893-го года, на протяжении многих десятилетий именно кофейный экспорт является одной из важных статей дохода для страны. В основном в Кении выращивается арабика, плантации которой находятся на высоте в 1300-2000 м над уровнем моря. Кенийский кофе прежде всего классифицируется по размеру зерен, от ААА (самые крупные зерна) до AB, B и т.д. Кроме того, разные сорта кофе получают названия по имени тех районов, в которых они выращиваются. Лучший кенийский кофе растет на склонах Меру и Килиманджаро — для него характерен полный, насыщенный вкус, обладающий легким винным и фруктовым оттенком. Стоит отметить, что большинство сортов, разводящихся в Кении, отличает ярко выраженная кислинка. По этой причине кенийский кофе продается в основном в смесях, состав которых включает в себя умеренно-кислые сорта, позволяющие сделать вкус напитка более приятным.