Кофе Мексика SHG (Mexico SHG)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса молочный шоколад, орех, белое вино
Тип обжарки темнее средней (city+)
Кислинка 7
Горчинка 3
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность катуаи
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1000-1200
Полное название Мексика SHG
Урожай 2016/2017

 

В наличии
250гр.
382 o
-
+
500гр.
664 o
-
+
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Mexico Strictly High Crown (Mexico SHG) — зерна, собранные с горных плантаций. Мексиканский кофе в целом – это напиток с легким телом и умеренной кислотностью, и свежеобжаренный Мексика SHG не является исключением. Эта арабика обладает мягким и нежным карамельным вкусом с приятной цитрусовой кислинкой, которая по интенсивности чуть выше средней, но при этом деликатная, не выпирающая. В сбалансированном, тонком букете можно почувствовать ванильные и ореховые нотки, оттенки шоколада и легкую древесность. Умеренная насыщенность, обволакивающее долгое послевкусие. Аромат сорта Мексика SHG неяркий, мягкий.

В этом кофе все вкусы находятся в равновесии, но при остывании напиток будто оживает и выдает свою доминанту - кислинку. Мексика SHG подходит для ежедневного употребления, он не наскучивает какой-то определенной чрезмерно выделяющейся чертой, так как это по сути компромисс вкусов. Хорош в эспрессо. Понравится тем, кто предпочитает некрепкий кофе, напоминающий по вкусу сухое белое вино.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Мексике

В Мексике развитая и эффективная кофейная отрасль и соответственно Мексиканский кофе, как правило, недорогой с учетом весьма высокого качества. SHG – высшая категория кофе в стране. Имеет легкий вкус характерный для типичного Центральноамериканского кофе. Считается, что лучший кофе в стране выращивается в районах Chiapas и Oaxaca. Качественными являются также высокогорные сорта кофе Алтура Коатепек, Алтура Орицаба, Алтура Хуатуско из штата Веракруз. В Мексике также производится значительное количество органического кофе. Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с белым вином. Кофе легкий и его лучше использовать в виде моносорта, приготовленного в турке или прессе, чем в эспрессо. С учетом размера страны, количества ботанических разновидностей арабики в стране и крупных объемов кофейного производства можно, конечно, встретить и сорта кофе с другими вкусовыми характеристиками. Некоторые высокогорные южные пограничные сорта кофе сильно напоминают гватемальский кофе и имеют более сложный вкус.