Кофе Папуа Новая Гвинея Кигаба (Papua New Guinea Kigabah)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса карамель, зеленое яблоко, хурма (вяжущий)
Тип обжарки средний
Кислинка 5
Горчинка 2
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность типика, бурбон
Способ обработки мытый
Высота произрастания 1550-1650
Полное название Папуа Новая Гвинея Арабика Кигаба
Урожай 2016
Потенциал зерна 82,25

 

В наличии
250гр.
495 o
-
+
500гр.
945 o
-
+
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Папуа-Новая Гвинея – государство с доминирующей сельскохозяйственной отраслью. Здесь в производстве кофе на экспорт задействовано 35% трудоспособного населения. Почти ¾ от общего урожая выращены на мелких фермах. Ежегодно Папуа-Новая Гвинея поставляет на мировой рынок около 75 тысяч тонн кофейных зерен.

Родина арабики Кигаба (Papua New Guinea Kigabah) - одноименная плантация Кигаба, расположенная на высоте чуть выше 1500 метров. Для этого региона характерны плодородные вулканические почвы и обильные осадки, что в сочетании с хорошими высотами и стабильными температурами позволяет получать урожай кофейных зерен, обладающих гармоничным мягким вкусом с легкой ягодной кислинкой.

Глубокий вкус этого кофе усиливается мытой обработкой и средней обжаркой зерен. В чашке чувствуются земляные и фруктовые ноты - зеленое яблоко. Совершенно ненавязчивая кислинка в послевкусии постепенно исчезает. Небольшая горчинка при остывании становится более выраженной. Аромат у арабики Кигаба сложный: в первых нотах преобладает шоколад, затем можно различить и фруктовые, и карамельные, и землистые оттенки.

Профессиональная средняя обжарка позволяет максимально раскрыть вкусовой потенциал ПНГ Арабика Кигаба, поэтому вас ждет кофе с интенсивным ароматом и богатым фруктовым вкусом. Если вы подбираете кофе под настроение, то этот сорт, вероятнее всего, удовлетворит любые пожелания.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Подробнее о сорте Папуа Новая Гвинея Арабика Кигаба (Papua New Guinea Kigabah)

Изначально кофейные зерна в Папуа-Новую Гвинею были импортированы из Ямайки Блю Маунтин, в результате чего начался рассвет выращивания кофе в этом регионе. Природно-климатические условия здесь оказались чрезвычайно благоприятным для Ямайского кофе. В Папуа-Новой Гвинее кофе в основном производится небольшими фермерскими хозяйствами. Кофейная плантация Kigabah расположена в прохладном, горном климате. Деревья выращиваются на высоте 1520 метров над уровнем моря, в богатых питательными веществами вулканических почвах. На этом возвышении плоды созревает медленнее, что способствует образованию плотных кофейных зерен и сложных вкусо-ароматических свойств кофе. Сбор и обработка урожая начинается в апреле и заканчивается к концу года.