Кофе в зернах EvaDia Уганда Бугису (Uganda Bugisu)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса шоколад, орех, карамель, цитрус
Тип обжарки средняя (city+)
Кислинка 3
Горчинка 1
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность SL14, SL28
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1300-2000
Полное название Уганда Бугису
Урожай 2016/2017
Потенциал зерна 82,5

 

В наличии
250гр
290 o
-
+
500гр
540 o
-
+
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Кофе Бугису выращивают на восточных плантациях Уганды в районе горы Элгон на высоте от 1300 до 2000 метров. Умеренный влажный климат, плодородные вулканические почвы - благоприятные условия для выращивания кофейных деревьев. Эта территория граничит с Кенией, поэтому вкус арабики Уганда Бугису напоминают кенийскую. Uganda Bugisu - это сбалансированный кофе с приятной кислинкой и сладостью, во вкусе различимы оттенки грецкого ореха, карамели и цитрусов.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Уганде

Уганда сравнительно недавно стала известным производителем кофе — на протяжении долгого времени она экспортировала зерна только в Германию, однако в настоящее время угандийские сорта постепенно приобретают популярность во всем мире. В основном в Уганде производится робуста сухой обработки, причем считается, что она является очень качественной — обладая умеренной кислотностью, такой кофе оказывается насыщенным и имеет вкус с оттенком молочного шоколада. Лишь 20% в объеме производства приходится на арабику, которая также обладает высокими характеристиками. Стоит отметить, что пока и арабика, и робуста из Уганды остаются сравнительно редкими гостями на мировом рынке, даже несмотря на то, что это государство является третьим по величине производителем кофе на африканском континенте. Это связано с тем, что у Уганды нет прямого выхода к морю — транспортировка зерен представляет собой большую сложность и далеко не всегда позволяет сохранить все свойства кофе. Тем не менее, сегодня правительство Уганды делает многое для того, чтобы решить эту проблему. Благодаря этому все чаще на мировой рынок из Уганды поставляется кофе хорошего качества.