Кофе Вьетнам Далат 13 (Vietnam Da Lat screen 13)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса орехи, шоколад, слива, сухофрукты
Тип обжарки средний
Кислинка 5
Горчинка 3
Насыщенность 7
Вид арабика
Разновидность катимор
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1200-1600
Полное название Вьетнам Арабика Да Лат
Урожай 2016/2017
Потенциал зерна 82,25

 

В наличии
250гр
230 o
-
+
500гр
420 o
-
+
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Далат скрин 18 и 13 являются одним сортом мытой арабики, но имеют отличия в размере зерна и во вкусе. Если в первом наряду с шоколадными и ореховыми нотами заметна цитрусовая кислинка, то в Далат 13 ее нет, но раскрывается более широкий спектр вкусов: орех, шоколад, древесные ноты, слива и сухофрукты.

Вьетнам считается одним из основных мировых экспортеров робусты и составляет серьезную конкуренцию Бразилии. Однако известен он еще и своими отдельными видами арабики, которые выращиваются в горах уже на протяжении более полутора веков. Кофейные деревья растут на высоте 1200-1600 м над уровнем моря в холодном воздухе и на вулканической почве с богатым составом. Ягоды созревают относительно медленно, и из-за этого кофе приобретает сложные вкусовые характеристики.

Арабика Vietnam Da Lat (Вьетнам Да Лат) хорошо известна своим качеством. Это мягкий, ровный, сбалансированный кофе. Вьетнам Да Лат характеризуется средней плотностью и исключительно нежным ароматом.

Вьетнам Да Лат хорошо раскрывается при любом способе приготовления, но особенно эта арабика хороша для кофемашин в качестве кофе для ежедневного употребления. Сваренный напиток получается густым и насыщенным, а сладость послевкусия продлевает наслаждение.

Средняя обжарка зерен.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 

Карта каппинга

Немного о Вьетнаме

Производство кофе стало основным источником дохода для Вьетнама с начала 20-го века. Впервые представленная французами в 1857 году, вьетнамская кофейная промышленность начала активно развиваться, став главной экономической силой в стране. Однако производство кофе было сорвано из-за войны во Вьетнаме. Даже когда война закончилась, производство кофе было ограничено из-за правительственных ограничений для частных предприятий. Производство снова возросло после экономических реформ в 1986 году. Около 97% кофе выращиваемого во Вьетнаме - это робуста. По сравнению с арабикой, за робустой легче ухаживать, она менее восприимчива к болезням, дает более высокий урожай, имеет большое содержание кофеина и антиоксидантов. Используется для производства растворимого кофе и кофейных смесей (арабика+робуста). В целом, Вьетнам вносит свой вклад в более 40% мирового производства робусты.