Кофе Ямайка Блю Маунтин

Под заказ

  • Кофе в зернах EvaDia Ямайка Блю Маунтин SFR* Кофе в зернах EvaDia Ямайка Блю Маунтин  sfr
250гр. 4 130 o
- +
500гр. 8 285 o
- +
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Dinner Club
  • Visa Electron
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Город: Москва    +7 (800) 500-63-46

Загрузка...

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Чашка кофе Ямайка Блю Маунтин обладает легким фруктовым ароматом, во вкусе - нотки брожения и букет специй. Тело плотное, бархатистое. Вкус сбалансированный, мягкий с едва выраженной кислинкой и сладостью, иногда проявляется острота. Необычное перечное послевкусие. Средняя обжарка.

Вкусовые характеристики

Оттенки вкуса: винный, ягодный, фруктовый
Степень обжарки: средняя
Способ обработки: мытый

Основные характеристики:

Рекомендуемые способы приготовления:

Кемикс

Кемикс

Кофемашина

Кофемашина

Гейзер

Гейзер

Френч-пресс

Френч-пресс

Турка

Турка

Условия хранения

В сухом прохладном месте

20-25°

Избегать:

  • -попадания воздуха
  • -попадания тепла и света
  • -посторонних запахов

В морозильной камере

-18°
  • -в плотно закрытой емкости
  • -не извлекать

Немного о Ямайке

Самый известный кофе с Ямайки — это, безусловно, Блю Маунтин. Он выращивается на склонах одноименной горы, которая возвышается на 2256 метров, в восточной части острова. Только кофе с четко определенной территории имеет право экспортироваться под маркой Блю Маунтин. Считается что, благодаря тому, что гора постоянно окутана густым влажным туманом, кофе созревает медленно и успевает максимально развить свой вкус. Урожай собирается тщательно вручную. Основная масса деревьев на Ямайке относятся к ботанической разновидности Типика и от нее происходящей Блю Маунтин. Эти сорта дают относительно низкие урожаи, но зато по вкусовым характеристикам ценятся высоко. На Ямайке очень четко организована система градации кофе идущего на экспорт. Блю Маунтин является не только местом происхождения, но и торговой маркой, которой владеет кофейно-промышленная палата Ямайки ( CIB ). В зависимости от размера зерна и количества допущенных дефектов Блю Маунтин классифицируется на категории № 1,2,3, Peaberry и Triage. Весь кофе с Ямайки проходит влажную переработку и внимательную сортировку на лицензированных предприятиях. Не весь кофе с Ямайки является Блю Маунтином, кроме него ест и гораздо менее известные торговые марки, как например Jamaica High Mountain Supreme. Под этой торговой маркой продается качественный кофе с высоко расположенных местностей на Ямайке, но которые не попадают в жесткие географические рамки, установленные властями Ямайки, для Блю Маунтина. Есть также торговая марка Jamaica Prime, куда входит практически весь кофе, который не попал ни в одну из выше перечисленных категорий.


Кофе Ямайка Блю Маунтин

Сорт кофе Ямайка Блю Маунтин - о чём вы задумываетесь, когда слышите это название? Несомненно, что-то загадочное, далёкое и манящее. Видятся заросшие тропическими лесами горы, одна из которых самая красивая и величественная с шапочкой облаков на верхушке.Богатые плодородные почвы и влажные туманы, окутывающие горы и предгорья. Кофе, выращенный на склонах этих гор,обладает высокими вкусовыми характеристиками, считается одним из самых качественных и дорогих в мире.

Кофе Ямайка Блю Маунтин - это кофе, выращенный в жёстких географических рамках и прошедший строгое лицензирование в Кофейно-промышленной палате Ямайки. В связи с этим кофе Блю Маунтин часто называют Шампанским кофейного мира.

Экспортеры кофе с Ямайкивсегда были дальновидными стратегами и уже в 18 веке понимали, что качество кофе будет зависеть не только от кофейных ягод, но и от способа их обработки. Уже в то далёкое время у фермеров было новейшее оборудование для переработки зерна. Например, в производство ввели водяные мельницы для отмывания зёрен от мякоти кофейных ягод.Технология сохранилась и до наших дней.В наше время купить Ямайка Блю Маунтинв Москве стало проще, благодаря нашей компании, мы привозим и обюжариваем для вас лучший кофе с Ямайки.

Тщательный отбор и скрупулёзное выполнение предписанных технологий производства,контроль на всех стадиях обработки зерна - вот секрет так высоко оцененного всем миром Блю Маунтин. Любопытный факт, что это единственный кофе в мире, который поставляют на экспорт не в традиционных мешках, а в бочках из дерева. Не удивительно, что Ямайку Блю Маунтин закупают к столу королевы Англии и в императорский дом Японии.

Важно понимать, что не весь кофе, привезённый с Ямайки, относится к Блю Маунтин. В стране выращивают еще несколько сортов, но предъявляют к ним уже не такие жёсткие требования. В связи с этим есть классификация кофейных зёрен и строгие критерии, по которым кофе относят к сорту Блю Маунтин.

Описание вкуса Ямайка Блю Маунтин

Чашка обладает легким фруктовым ароматом, во вкусе - нотки брожения и букет специй. Тело плотное, бархатистое. Вкус сбалансированный, мягкий с едва выраженной кислинкой и сладостью, иногда проявляется острота. Необычное перечное послевкусие.

Как приготовить кофе и с чем сочетать?

Вкуснее всего приготовить Ямайку Блю Маунтин альтернативным способом заваривания - вофренч-прессе или кемексе. Добавлять молоко не рекомендуем, пусть вкус голубых гор останется чистым. Сочетать с тирамису или шоколадным кексом, а для максимального удовольствия можно выбрать эклер с ореховой начинкой.

  1. Мария Павлова отзыв от 25.03.2015
    Качество
    Цена

    Ох, получила 100гр такого кофе на день рождения, это конечно нечто...... гурманы оценят. Настоящий, ямайский. Ароматный.....

  2. Максим Сергеевич Куцин отзыв от 27.03.2015
    Качество
    Цена

    Взял на пробу 50 гр, у меня получилось ровно на 5 чашек кофе, но я люблю крепкий. Завариваю в турке, по всем правилам - именно тогда кофе получается действительно вкусным. Рекомендую действиельно для гурманов, для тех, кто оценит.

  3. Владислава Прокофьева отзыв от 01.04.2015

    Наверное, лучший кофе, что я пила. Не зря такой дорогой и эксклюзивный. Действительно, стоит того. Богатый вкус раскрывается с каждым глотком, аромат так и манит, привлекает домашних на кухню. Пробовала в турке, в френчпрессе, хорош и там и там!

Оставьте ваш отзыв

Цена

Качество