Кофе Замбия ААА/АА (Zambia RFA AAA/AA black honey)

Добавить в избранное
Добавить в закладки
Характеристики
Дата обжарки в день отправки заказа
Оттенки вкуса шоколад, спелые ягоды, черноплодная рябина
Тип обжарки темнее средней (city+)
Кислинка 2
Горчинка 3
Насыщенность 5
Вид арабика
Разновидность Castilla, Caturra
Способ обработки black honey
Высота произрастания 1500-1600
Полное название Замбия ААА/АА
Урожай 2018
Потенциал зерна 82,5

 

В наличии
150гр
342 o
-
+
350гр
700 o
-
+
1кг
1 900 o
-
+
В корзину
Мы принимаем к оплате
  • Visa
  • MasterCard
  • Maestro
Условия доставки
Загрузка...
Описание

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Северная провинция Замбии является местом высокогорных районов страны, где древние вулканические почвы и их естественная обработка способствуют получению сложного вкуса выращенного там кофе. После сбора кофейные ягоды проходят обработку black honey (мытая обработка без удаления клейковины), что в итоге придает карамельную сладость в чашке. Если Вы ищете насыщенный ароматный кофе, не похожий ни на один другой, то Замбия ААА/АА для Вас. Он прекрасно сбалансирован, с очень плотным телом, нотами шоколада, спелых ягод, черноплодной рябины во вкусе.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Избегать:

- попадания воздуха
- попадания тепла и света
- посторонних запахов

В морозильной камере

 

- в плотно закрытой емкости
- не извлекать
 

Рекомендуемые способы приготовления

Кемекс

Кофемашина

Гейзер

Френч-пресс

Турка

 


Немного о Уганде

Уганда сравнительно недавно стала известным производителем кофе — на протяжении долгого времени она экспортировала зерна только в Германию, однако в настоящее время угандийские сорта постепенно приобретают популярность во всем мире. В основном в Уганде производится робуста сухой обработки, причем считается, что она является очень качественной — обладая умеренной кислотностью, такой кофе оказывается насыщенным и имеет вкус с оттенком молочного шоколада. Лишь 20% в объеме производства приходится на арабику, которая также обладает высокими характеристиками. Стоит отметить, что пока и арабика, и робуста из Уганды остаются сравнительно редкими гостями на мировом рынке, даже несмотря на то, что это государство является третьим по величине производителем кофе на африканском континенте. Это связано с тем, что у Уганды нет прямого выхода к морю — транспортировка зерен представляет собой большую сложность и далеко не всегда позволяет сохранить все свойства кофе. Тем не менее, сегодня правительство Уганды делает многое для того, чтобы решить эту проблему. Благодаря этому все чаще на мировой рынок из Уганды поставляется кофе хорошего качества.