Зеленый чай из региона Сидзуока, где выращивается более половины японского чая. Слово "Сенча" относится к способу сушки чайных листьев. Их быстро, в течение 20 секунд распаривают, затем высушивают на воздухе. Сенча широко используется в японской чайной церемонии. Цвет заваренного чая яркий, зеленовато-золотистый. Аромат будет разным в зависимости от температуры воды для заваривания. Горячая вода создает более терпкий вкус и насыщенный аромат. Зеленый чай очень освежает, кроме того он богат антиоксидантами.
Действие на организм: богат аминокислотами и катехинами, укрепляет иммунитет, нормализует нервную систему, способствует похудению, ускоряя сжигание жира.
Как заваривать: Для заварки следует использовать кипячёную воду температурой от 85 до 90 градусов. Засыпать заварку в чайник из расчёта: на 8 г заварки – 320 мл воды. Выдержать 60 секунд. Можно заваривать несколько раз до тех пор, аромат чая не будет исчерпан.