Выращивают чай Дарджилинг на горной местности, в северной части Индии и Гималаев. Общая площадь, на которой расположены плантации, составляет 18 тысяч гектаров, и находится на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря.
Из всех существующих сортов черного чая этот имеет самые высокие показатели. Сбор урожая полностью проходит вручную. После этого листья сушатся и загружаются в специальные установки, где они сворачиваются, выделяя при этом часть соков. Далее производится ферментация продукта, затем их снова просушивают и расфасовывают.
Изящные почки и зеленовато-коричневые листочки при заваривании дают очень яркий настой медного оттенка с мягким изысканным вкусом.
Главная особенность данного сорта – это содержащиеся в его структуре катехины. Эти вещества убивают в человеческом организме клетки злокачественной опухоли, препятствуют развитию атеросклероза. За счет большого количества кофеина, в составе продукта, он не только отлично бодрит, но главное приводит к частому мочеиспусканию, что предотвращает заболевания мочевого пузыря. Доказано, что если регулярно пить чай Дарджилинг, то существенно снижается наличие сахара в крови.
На мировом рынке стоимость этого продукты не дешевая, однако, за счет прямых поставок от производителей, в нашем магазине можно купить чай Дарджилинг по абсолютно доступной цене.
Как заваривать: для заваривания черного чая следует использовать кипячёную воду от 90 до 100 градусов. Засыпать заварку в чайник с расчётом одна чайная ложка на 150 мл воды. Время заваривания в среднем составляет от 4 до 7 минут. После заварки чай следует аккуратно помешать ложкой, чтобы равномерно распределить эфирные масла, которые содержат в себе аромат.
