Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
DESIRE RED (603)

DESIRE RED (603)

Оттенки вкуса
молочный шоколад, темная вишня, кедровый орех
Кислотность 30%
Плотность 50%
Вес
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 407 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 50%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 603

    Самый популярный купаж из зерен высокогорных Арабик мытой обработки.

    Глубокое округлое тело. Во вкусе молочный шоколад и сладкая темная вишня, дополняются привкусами вишневой косточки и кедрового ореха. На остывании ощущаются ноты красного вина. Яркий насыщенный долгоиграющий вкус со шлейфом послевкусий.

    Моносорта мытой обработки из Эфиопии, Гватемалы и Колумбии обжариваются отдельно по специальным профилям, которые создают уникальный вкусовой букет после купажирования.

    Desire Red идеален для приготовления эспрессо в профессиональных и домашних кофемашинах.

    С молоком приоретает вкус шоколадного пирога с вишней и сливками.

    Страна Эфиопия, Гватемала, Колумбия
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Эфиопия, Гватемала, Колумбия
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    0/0 0 отзывов
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Фильтр
    0
    Эфиопия Иргачефф Gr.2 f
    чай с лимоном, бергамот, цветы
    Кислотность 40%
    Плотность 30%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 900 РУБ
    Эспрессо
    0
    Эфиопия Иргачефф гр.3
    бергамот, ежевика, молочный шоколад
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 809 РУБ
    Фильтр
    0
    Бразилия Желтый Бурбон Аллилуйя f
    молочный шоколад, кешью, зеленое яблоко
    Кислотность 40%
    Плотность 50%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 571 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб