Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
DEVIL ENERGY (711)

DEVIL ENERGY (711)

Оттенки вкуса
темный шоколад, слива, сигарные ноты
Кислотность 10%
Плотность 80%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 422 РУБ
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 711
    Страна Эфиопия, Вьетнам
    Степень обжарки темная (full city)
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Купаж из зерен отборной Арабики 50% из Эфиопии и шлифованной водой Робусты Вьетнам "Голубой Дракон" 50%. Плотный насыщенный кофе с высоким содержанием кофеина. Хорошо сочетается с молоком. Во вкусе – темный шоколад, сигарно-коньячные оттенки, специи и сладкое сливовое послевкусие. В составе - арабика из Эфиопии, которая добавляет сладость и фруктовые оттенки. И робуста из Вьетнама, придающая вкус шоколада, жаренного миндаля, а так же плотность и насыщенность. Несмотря на высокое содержание робусты, кофе получился очень интересным и сильным по вкусу.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    4.9/5 28 отзывов
    Игорь
    22.09.2022
    Кофе пришелся по душе!  Крепкий, насыщенный, без кислоты, прекрасно идет и с молоком, в чистую. Готовлю в турке
    Ответить
    Илья
    22.09.2022
    Кофе вкусный, насыщенный, плотный, приятно пить. Но в следующий раз закажу другой, хочется изучить весь ассортимент)
    Ответить
    Владимир
    12.09.2022
    Из всех купленных мной кофе, именно этот сорт показался ближе всего к крепкому "итальянскому" вкусу с практически отсутствующей кислинкой и хорошей кофейной горчинкой. В моке раскрывается просто отлично. Во вкусе для меня шоколад, корочка хлеба и легкая сладко-алкогольная нотка
    Ответить
    Марина
    12.09.2022
    Здравствуйте! Я еще новичок в кофейном деле. Люблю горчинку в кофе, поэтому выбирала кофе с добавлением робусты. Кофе с характером, очень понравился, плотный с послевкусием горького шоколада и табака. То что нужно для молочных напитков!
    Ответить
    Наталья
    18.08.2022
    Самый любимый кофе. Плотный как люблю, не кислый. Обжаривают отлично. Приятно пить. Варю капучино в рожковой кофемашине Delingo и кофеварках (гейзерная и турка). Беру зерном. Для помола использую простенькую кофемолку Vitek. Спасибо за вкусный кофе.
    Ответить
    Мария
    18.08.2022
    Кофе понравился. Крепкий, без кислинки, не пережаренный. Делаем в кофемашине Саеко. Объем порции 120 мл. Помол средний, крепость напитка 3 зерна. Высокая пенка, тело плотное.
    Ответить
    Николай
    16.08.2022
    Это мой кофе! С хорошей жареной горчинкой и почти полным отсутствием кислоты! При этом не стоит бояться жжености во вкусе, кофе совсем не пережженый, горчинка в меру, не горелая, а именно со вкусом жаренных семян. Для утра самое то! И аромат мощный, когда на кухне кофемашина варит - запах кофе очень чувствительный и манящий!
    Ответить
    Владимир
    16.08.2022
    Отлично для эспрессо, прекрасно для капучино. Темный и горький, но именно приятно горький. Лично мне — в самый раз.
    Ответить
    Роман
    16.08.2022
    Плотный, темный, шоколадный, кислинка небольшая на заднем фоне. То что нужно для эспрессо. Корзина vst strada 14 грамм, 24 сек,, 88 градусов, 15-20 грамм выход в ристретто
    Ответить
    Илья
    08.08.2022
    Это оптимальный кофе для меня, без кислинки и непонятных мне фруктово-ягодных оттенков. Плотный, бодрящий. Подошел для эспрессо и капучино. Готовлю в рожковой кофеварке, иногда в турке.
    Ответить
    Роман
    08.08.2022
    Очень понравился кофе! Нравится отсутствие кислинки и приятная плотность. Хорошая обжарка с горчинкой. Добавляли немного сахара и сливок.
    Ответить
    Игорь
    05.08.2022
    Беру данный кофе постоянно) Отлично проявляет себя во вкусе: ничего лишнего. Хорош и с молоком, и просто так, в чистую. В послевкусии есть табак, горький шоколад. Хорошее решение на каждый день)
    Ответить
    Михаил
    05.08.2022
    Отличный и плотный вкус, прекрасный аромат. Капучино с ним великолепен! Заряд бодрости с утра обеспечен)
    Ответить
    Илья
    04.08.2022
    Раньше относился к смесям с небольшой долей скепсиса, что скорее всего связано с впечатлениями от что-то-с-чем-то-смесей из масс-маркета. Да и робусту люблю в чистом виде.  В итоге вкусоароматическая реальность этого кофе превзошла мои ожидания. Табачная терпкость здесь так уместно звучит в общем какао-орехово-фруктовом ансамбле, пожалуй доминируя, но мягко, деликатно, не навязчиво, что создаёт действительно прекрасный баланс. Удачная, очень элегантная смесь. 400г. ушли незаметно)
    Ответить
    Игорь
    04.08.2022
    Готовил в турке на индукционной варочной панели. После экспериментов остановился на следующем варианте приготовления: 50 секунд помола 15 грамм кофе в традиционной двухножевой кофемолке, вода Святой Источник 200 гр комнатной температуры, время приготовления 3:05 (снимаю до поднятия пенки). Приятная горчинка, плотный вкус, первый для меня кофе, в котором «без усилий» ощущается нотка горького шоколада, что очень порадовало. Приятный аромат. Как итог для меня – претендент на место традиционного бодрящего кофе по утрам
    Ответить
    Руслан
    02.08.2022
    Невероятный вкус, очень хорошо идёт в капучино. Яркий, насыщенный. Вот этот пакетик очень запомнился. В будущем обязательно повторю!
    Ответить
    Валерий
    02.08.2022
    Заказываю уже второй раз. Делаю в автомате эспрессо с каплей молока - восхитительно. Насыщенный, плотный и ароматный напиток
    Ответить
    Илья
    01.08.2022
    Насыщенно и мягко. Без кислинки, лёгкая горечь. По вкусе и шоколадные табачные оттенки. Понравился)
    Ответить
    Алексей
    01.08.2022
    Вкусно и насыщенно. Темная обжарка вообще не чувствуется, понятный кофе, есть и приятная горчинка и сладость. Приятно пить, на каждый день!
    Ответить
    Никита
    27.07.2022
    Кофе понравился. Очень хороший баланс, плотный вкус, выразительный и насыщенный. Без перебора. Аромат напоминает печенье, есть нотки табака. Аромат со вкусом очень гармонируют, на выходе кофе с теплой душой и ненавязчивым характером. Кофе-лаунж, дополняет утро, идет приятным фоном к новым мыслям и новым возможностям.
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 376 РУБ 319.60 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 482 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 599 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб