Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
MESTERO (705)

MESTERO (705)

Оттенки вкуса
шоколад, карамель, коньяк
Кислотность 20%
Плотность 50%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 547 РУБ
    464.95 РУБ
    Кислотность 20%
    Плотность 50%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 705
    Страна Коста-Рика, Гватемала
    Степень обжарки темная (full city)
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Купаж зерен 100% отборной Арабики из Коста-Рики и Гватемалы. Во вкусе шоколад, сладкие сухофрукты и легкие коньячно-винные оттенки на послевкусии. Насыщенный вкус, переливающиеся долгие послевкусия. Минимальная едва уловимая сладкая кислинка. MESTERO это купаж зерен мытой высокогорной арабики из Коста-Рики Мексики и Гватемалы. Каждый моносорт обжаривается отдельно по специальному профилю для создания синергетического эффекта и вносит свой вклад в создание гармоничного вкуса со множеством вкусовых оттенков. Синергетический эффект проявляется в переливах вкусовой гаммы в аромате, при первом глотке и в долгоиграющем послевкусии. Великолепно сочетается с молоком обретая сливочные карамельные оттенки. Идеально подходит как для домашних кофемашин, так и для профессиональных. Хорошо проявляет себя в турке и гейзере.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 30 отзывов
    Леонид
    22.09.2022
    Этот кофе нравится и с молоком и эспрессо. Ароматный, небольшая горечь, не чувствуется кислотность.
    Ответить
    Эльмира
    22.09.2022
    Идеальное зерно для приготовления капучино. Если готовить по классическому рецепту, чашка получается очень насыщенной, но при этом вкус кофе не бьет по рецепторам, а идеально дополняет молочко.
    Ответить
    Олег
    12.09.2022
    этот сорт очень завлек своей насыщенностью, идеально подходит  для капучино. рекомендую!
    Ответить
    Илья
    12.09.2022
    Который раз заказываю в офис. Коллеги и я очень довольны вкусовыми и ароматическими характеристиками. Кофе подходит и под эспрессо/американо, и под молочку. Отдельное спасибо за стабильное качество. Нет качелей в стороны.
    Ответить
    Игорь
    18.08.2022
    Нам с женой этот бленд зашёл. В капучино прям то что хотелось, сбалансированный вкус, сливочная сладость молока с шоколадной горчинкой. Как по мне, это прям вот правильный капучино. В эспрессо, жене понравился, с удовольствием стала пить (до этого только капучино).
    Ответить
    илья
    18.08.2022
    кофе вне конкуренции!!!! очень вкусно, аромат сногсшибательный! совсем нет кислинки, что мне очень нравится!
    Ответить
    Ольга
    16.08.2022
    Не ценитель, но это просто очень вкусный кофе. Соблюдала все рекомендации по приготовлению и воде, не хуже чем в кофейнях.
    Ответить
    Мария
    16.08.2022
    Очень вкусный кофе! И в капучино идеально, и в чистом виде хорошо. Не кислый, яркий кофейно-шоколадный вкус. Понравился, будем брать ещё.
    Ответить
    Илья
    16.08.2022
    Заказываю смесь не в первый раз, нравится сбалансированный профиль. В эспрессо шоколад, немного коньячных и табачных нот, кислинка и горечь практически не ощущаются. В капучино тоже очень хорош, вкус не теряется, а только оттеняется сливочностью.
    Ответить
    Константин
    09.08.2022
    Данный сорт нам очень понравился как экспрессо так и в капучино. Пили 3 человека в течении 3х дней. Меняли разные настройки крепости, предсмачивания, помол. На вкус крепкий ,насыщенный, приятная горчинка в послевкусии.  Я не искал какие-то нотки вкуса шоколада,фруктов в этом ничего не понимаю , просто ищу кофе на каждый день.
    Ответить
    Ольга
    09.08.2022
    Это тот кофе о котором невозможно не написать отзыв. Великолепный гармоничный вкус.Насыщеный,плотный ,с невероятно приятным послевкусием. Он хорош и в молочных напитках и в эспрессо.Особый восторг-это его аромат!!!
    Ответить
    Святослав
    08.08.2022
    Открывал на 4день после обжарки. Вкус горького шоколада 70%, других вкусов не почувствовал, на послевкусие также держится шоколад. Абсолютно отсутствует кислинка, что очень радует.
    Ответить
    Ольга
    08.08.2022
    После того, как познакомилась с вашим магазином, беру кофе только здесь! Первая покупка была — набор из 6 сортов. Особо понравились два сорта, один из которых «Местеро». Готовлю кофе в машине, на мой вкус этот сорт универсален и, думаю, понравится абсолютно всем. Потрясающий аромат, которым наслаждаюсь каждое утро!!! Чёрный, с молоком или сливками, в любом варианте он хорош!
    Ответить
    Олеся
    05.08.2022
    Это тот кофе, который предпочла бы пить каждый раз, сбалансированный, идеальный с молоком или сливками.
    Ответить
    Павел
    05.08.2022
    Отличный кофе для капучино и латте, очень насыщенный вкус со слабой горчинкой.
    На мой взгляд один из лучших вариантов для тех, кто только начинает работать с эспрессо машиной, так как приготовить совсем уж плохо данный кофе практически невозможно.
    Ответить
    Аркадий
    04.08.2022
    Заказали на пробу семпл из 6 разных сортов. Среди них был Местеро - восхитительный вкус! В настройках кофе-машины специально поставили сначала маленькую крепость (2 из 5), потом увеличили до 3 из 5. Побоялись, что крепкий кофе будет горчить. Насладились, как в кофейне! Кислинка не чувствуется, как мы любим. Горчинка умеренная. Приятное послевкусие во рту. При открытии пачки сразил бесподобный аромат! Думаю, Местеро будет в нашем следующем заказе!
    Ответить
    Юлия
    04.08.2022
    Нашей семье безоговорочно понравился данный кофе. Готовили на автоматической кофемашине. Безупречен как для американо, так и для капучино. Определенно, будем заказывать ещё!
    Ответить
    Михаил
    02.08.2022
    Не с первого раза попал в помол, но очень интересный кофе, я бы сказал это прям вот утренний кофе как раз чтобы проснуться )
    Ответить
    Алексей
    02.08.2022
    Огонь! Пью с молочком. Табак, ваниль и шоколад. Очень понравился. 20г за 40 секунд, до этого секунд за 15 предсмачивание на 2 бар. Напиток всего 350 мл. Температура 95
    Ответить
    Константин
    01.08.2022
    Хороший кофе на каждый день! Приятный вкус горького шоколада и аромат. Хороший баланс по "кислоте" и "горечи". Готовил в джезве и френч-прессе. Неплохо принимает различные специи, например, кардамон.
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 376 РУБ 319.60 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 482 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 599 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб