Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
DESIRE DARK (703)

DESIRE DARK (703)

Оттенки вкуса
шоколад, карамель, чернослив
Кислотность 20%
Плотность 50%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 545 РУБ
    Кислотность 20%
    Плотность 50%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 703
    Страна Эфиопия, Гватемала, Колумбия
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темная (full city)
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Легкая едва уловимая сладкая кислинка чернослива.
    Глубокий, чистый, насыщенный вкус шоколада с густой карамелью и сладким черносливом, с легкими ореховыми нотами на остывании. Яркий насыщенный долгоиграющий вкус со шлейфом послевкусий.
    DESIRE DARK - cамый популярный купаж из зерен высокогорных Арабик из Эфиопии, Гватемалы и Колумбии мытой обработки.
    Каждый моносорт обжариваются отдельно по специальным профилям, которые дополняют друг друга и создают уникальный вкусовой букет после купажирования.
    Desire Dark идеален для приготовления эспрессо в профессиональных и домашних кофемашинах, гейзере и турке.
    Великолепно сочетается с молочными напитками.
    Понравится всем любителям не кислого сбалансированного вкуса без горчинки.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 28 отзывов
    Роман
    22.09.2022
    Отличный кофе, и в турке, и для кофемашины! на сегодня лучший из всех, что купил на сайте.
    Ответить
    Евгений
    22.09.2022
    Купаж очень хорошо сбалансирован - сладость, горчинка, крепость, аромат. Смесь позволяет здорово сбалансировать и насытить профиль дескрипторами. Что не всегда выходит с моносортом. Темная обжарка делает акцент на вкусе кофе с молоком. Но, мне эта смесь зашла еще и как чистый эспрессо. Так, что крайне рекомендую эту смесь. Как всегда великолепно))
    Ответить
    Тимур
    12.09.2022
    Кофе выше всяких похвал! Мягкий, без горечи и кислоты. Под эспрессо идет на ура, под капучино еще лучше. Обжарка очень приятная и отлично раскрывает потенциал зерна. Спасибо!!
    Ответить
    Павел
    12.09.2022
    Постоянно беру в заказе, идеален для рожка, как экспресо, так и капучино!
    Ответить
    Елизавета
    18.08.2022
    Действительно очень вкусный кофе. Пока что успели попробовать только его, но уже готовы заказывать здесь постоянно))
    Ответить
    Роман
    18.08.2022
    Это мой первый опыт со свежеобжаренным кофе (после магазинного). Нет слов, восторг! Аромат, отсутствие кислинки, но послевкусие не горькое. И в гейзере, и в эспрессо - результат отличный. Бодрит, ещё как :) С молочкой ещё буду пробовать
    Ответить
    Евгений
    16.08.2022
    Один из любимейших сортов, причем нравится не только мне, коллеги просят заказать именно его. Аромат приятный шоколадный, насыщенный вкус с едва заметной кислинкой сухофруктов, не горький. Что эспрессо с ним топ, что капучино (последний вариант для меня предпочтительней).
    Ответить
    Руслан
    16.08.2022
    Структура достаточно плотная, кислинка не сильная. Вкус насыщенный шоколадный, даже с легкой горчинкой, и, по ощущениям- чуть винный привкус. Кофе очень понравился, буду брать на постоянку
    Ответить
    Захар
    16.08.2022
    Готовили в кофемашине Delonghi. Отличный, плотный кофе, с приятной кислинкой, напоминающей ягодную шкурку. Небольшое шоколадно-ореховое послевкусие присутствует. С молоком\сливками просто замечательно!
    Ответить
    Любовь
    08.08.2022
    Вот этот кофе самый топовый!!!)))) Уже несколько раз его заказывала. Готовлю в турке и пью со взбитым молоком капучинатором) Мне нравится! Этот кофе и без молока тоже люблю)
    Ответить
    Руслана
    08.08.2022
    Из всех смесей с темной обжаркой этот пока понравился больше всего (пробовала также Местеро и Оро). Я люблю мягкий латте, без выраженной горечи. Маленькой пачки хватило на месяц, за это время не выветрился.
    Ответить
    Константин
    05.08.2022
    Не кофе, а фурор какой-то)) Очень насыщенный вкус и запах, все как на упаковке: шоколад и чернослив. Пью эспрессо
    Ответить
    Карина
    05.08.2022
    Очень понравился этот сорт. То, что я искала, сладкое, мягкое, яркое, ягодное. Искала замену любимой Эфиопии Амхара. Не эксперт, в чем разница или общие черты, не знаю. Знаю, что Дезайр теперь часто буду покупать. Пользуясь случаем, в очередной раз благодарю ваш чудесный магазин за отличное качество кофе, обслуживание. Очень довольны всем! Как прекрасно, что мы вас нашли!:)
    Ответить
    Александра
    04.08.2022
    Прекрасный кофе для первой утренней чашечки и для посиделок с желанными гостями. Не буду повторяться в описании подробностей, согласна с большинством положительных отзывов. Лично мои вкусовые ассоциации - это конфеты "Родные просторы" без сахара. Спасибо за возможность новых открытий. Всем удачи!
    Ответить
    Николай
    04.08.2022
    Здравствуйте! Мне кофе понравился своей сладостью. Сбалансированная горечь с кислотностью. Готовил на воде из фильтра, даже при том, что вода в нашем городе очень жесткая. В сравнении с иргачефф , Desire на мой вкус выигрывает. Буду заказывать еще.
    Ответить
    Артур
    02.08.2022
    В эспрессо просто бесподобен. Мягкий, насыщенный, ароматный, обволакивающий. Удивительно, но выпив чашечку эспрессо, сразу же хочется повторить. Прямо поразил этот кофе, я не ожидал такого эффекта. Сказать точнее, раньше ничего подобного в кофе не испытывал.
    Ответить
    Татьяна
    02.08.2022
    Регулярно заказываем этот купаж в офис для кофемашины, всем очень нравится. Отличная база для молочных напитков. Сама чаще пью американо. В обед с долькой шоколада просто сказка))
    Ответить
    Оксана
    01.08.2022
    Очень понравился этот кофе. Кислотности практически нет, также как и неприятной горечи. Все очень сбалансированно. Вкус при этом плотный и густой. Молочные напитки просто супер выходят.
    Ответить
    Наталья
    01.08.2022
    Одна из моих самых любимых обжарок в Evadia, покупаю практически в каждом заказе. Кофе очень ароматный, Вкус яркий и насыщенный. Сплошное удовольствие. Попробовать точно стоит!
    Ответить
    Ольга
    27.07.2022
    Шоколадно круассан с карамелью! В послевкусие удалось уловить чернослив на косточке. Это было очень вкусно!
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 376 РУБ 319.60 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 482 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 599 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб