Гречишный чай Ku Qiao Cha - один из популярных напитков в Юго-Восточной Азии. В Японии он имеет название Соба Ча (Soba Cha). Татарская гречиха выращивается в альпийских лугах горных районов на высоте 2200-3500м над уровнем моря. Освежающий, успокаивающий чай с уникальным ореховым ароматом и вкусом. Гречневый чай помогает снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина, а также снизить уровень сахара в крови. Напиток получается янтарного цвета, со сладостью во вкусе, переходящим в чуть горьковатое послевкусие. Можно заваривать несколько раз.
Способ приготовления: 2 чайные ложки залить 500 мл воды температурой 90-95 ° C, настаивать 2-4 минуты для первого и второго заваривания. Постепенно увеличивать время и температуру для каждого последующего заваривания.