Ройбос

Ройбос (или «ройбуш») — растение-кустарник из семейства бобовых. Внешне его побеги напоминают наш чабрец, только цветет ройбос не фиолетовыми, а мелкими желтыми цветками. Напиток одновременно и похож, и отличается от привычного темного чая. Вкус ненавязчивый, слегка сладковатый и напоминает кунжут; аромат с древесными нотками. Цвет заварки — от оранжевого до красновато-коричневого — также напоминает ферментированный чай. Начало традиции заваривать веточки ройбоса положили жители ЮАР, которые называли его «красным кустом».

Действие на организм

Чай ройбос очень полезен в качестве общеукрепляющего средства. В нем содержится железо и другие микроэлементы. Напиток помогает организму восстановиться при малокровии, не содержит кофеина, благодаря чему пить его могут даже маленькие дети и люди с повышенным давлением.

Как заваривать

Настаивается ройбос так же, как и чай, с той лишь разницей, что при заваривании ройбоса нужно выдержать большее время (до 8-10 минут), а вода должна быть температурой 95-100 ºС. Если лучше заварку вскипятить, время настаивания можно сократить. Выдерживает 3-4 заваривания.