Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Эфиопия Гуджи Хамбела Гр.1 e

Эфиопия Гуджи Хамбела Гр.1 e

Оттенки вкуса
карамель, сладкий персик, кешью
Кислотность 50%
Плотность 40%
Вес
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 536 РУБ
    Кислотность 50%
    Плотность 40%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 330

    ETHIOPIA GUJI HAMBELA GR.1


    Во вкусе сладкий персик, карамель, молочный шоколад и легкие цветочно-ореховые оттенки. По Классификации в Эфиопии Gr1 означает что это кофе высшего сорта не имеющий дефектов и обладающий чистым ярким вкусом. Почвы в южной и западной частях районов выращивания кофе в Эфиопии вулканические и богаты питательными веществами и минералами.Регион Гуджи получает обильное количество осадков и характеризуется крутым горным рельефом: идеальные условия для выращивания кофе . Этот кофе поступает от METAD Agriculture Development PLC. METAD — это семейный бизнес в третьем поколении с богатой историей, которая началась после Второй мировой войны, когда эфиопский император наградил Мулуемебет Эмиру, первую африканскую женщину-пилота, землей в зонах Гуджи и Сидама. METAD управляется Аманом Адинью, который вернулся в Эфиопию после многих лет работы за границей на руководящем уровне в нескольких компаниях из списка Fortune 500, потому что он хотел изменить ситуацию к лучшему для своей семьи и общества. Под руководством Амана METAD укрепила местное сообщество, предоставив возможности для трудоустройства, включая рабочую силу, на семьдесят процентов состоящую из женщин. образовательные возможности, включая университетские стипендии и спонсорство ультрасовременной начальной школы с более чем 700 учениками, а также медицинское обслуживание сотрудников. METAD также первой стала партнером Grounds for Health в Эфиопии, чтобы внедрить успешные медицинские программы для для женщин в общинах, выращивающих кофе. METAD оказывает техническую помощь в обмене современным сельскохозяйственным оборудованием и предоставляет программы сертификации для более чем 5000 местных фермеров, которым выплачиваются надбавки за их кофе. Награды за качество и сертификацию также помогли METAD построить дороги и общественные центры.
    Страна Эфиопия
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Высота 1900-2100
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 86
    Эфиопия
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    0/0 0 отзывов
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Фильтр
    0
    Эфиопия Иргачефф Gr.2 f
    чай с лимоном, бергамот, цветы
    Кислотность 40%
    Плотность 30%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 900 РУБ
    Эспрессо
    0
    Эфиопия Иргачефф гр.3
    бергамот, ежевика, молочный шоколад
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 809 РУБ
    Фильтр
    0
    Бразилия Желтый Бурбон Аллилуйя f
    молочный шоколад, кешью, зеленое яблоко
    Кислотность 40%
    Плотность 50%
  • 200гр
  • 400гр
  • 1кг
  • 1 571 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб