Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Эфиопия Иргачефф Gr.2 е

Эфиопия Иргачефф Gr.2 е

Оттенки вкуса
ежевика, бергамот, цветочный мед
Кислотность 30%
Плотность 40%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 683 РУБ
    615 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 323

    ETHIOPIA YIRGACHEFFE GR.2

    Страна Эфиопия
    Способ обработки Мытый
    Степень обжарки темнее средней
    Высота 1900-2100
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 85
    Сложный многогранный вкус сочетания сладких ягод ежевики и абрикоса, свежестью бергамота и оттенками цветочного меда.
    Потрясающий баланс и играющие послевкусия.
    Иргачеффе - это кофейный регион на юге Эфиопии, где производят отличный кофе из традиционных сортов арабики, давно выращиваемых в регионе.
    Это самый высокогорный регион в Эфиопии.
    Кофе здесь созревает медленнее и обретает более насыщенный и глубокий вкус.
    Многие гурманы считают кофе из этого региона лучшим в мире.
    По Классификации в Эфиопии Gr2 означает что это кофе мытой обработки высшего сорта с минимальным количеством дефектов и обладающий чистым ярким вкусом.
    В данном лоте только спелые отобранные вручную зерна.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 5 отзывов
    Андрей
    05.10.2022
    Хороший кофе. Приятная кислинка. С молоком дружит)
    Ответить
    Юлия
    05.10.2022
    Самый популярный кофе в нашей семье) Готовим в турке. Отлично проявляются ягодные нотки и бергамот)
    Ответить
    Егор
    23.09.2022
    Отличный кофе, свежий, яркий и ягодный, не лишенный также и небольшой приятной горчинки, благодаря чему не превращается совсем в "фруктовый сок". Заваривал дома в турке, кофе великолепно раскрылся.
    Ответить
    Мария
    23.09.2022
    Универсальный кофе. Пробовала в эспрессо, отлично показал себя на мой взгляд. С молоком тоже очень достойно. Один из лучших сортов, из тех которых успела у вас попробовать.
    Ответить
    Виталий
    23.09.2022
    Первый кофе, который я у вас попробовал. Очень классная чашка. Яркий вкус ягод, слегка медовый. Аромат слегка похож на черный чай с бергамотом. Горечи не нашел. Очень насыщенный. 5 баллов
    Ответить
    Город Ashburn
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 449 РУБ 404 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 687 РУБ 1 518 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    RIO (709)
    орехи, шоколад, нуга. купаж моносортов из Бразилии
    Кислотность 10%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 477 РУБ 429 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб