Средняя легкость, вкус сочный, кислотность виноградная и немного цитрусовости показалось. Послевкусие приятное, сладкое. Хороший сорт,мне понравился
Ответить
Понравился данный кофе, готовил его в турке, самое интересно то, что вкус раскрылся тогда-когда, добавил десертную ложечку сахара на 150 мл чашки, появилась приятная кислинка.
Ответить
Отличный кофе для всех альтернативных способов. Удивительно, но даже во френч-прессе вкусным получается. Интересно экспериментировать с этим кофе.
Ответить
Нашел для себя топ рецепт для Колумбии Уила, чтобы чашка на протяжении всего пития оставалась сочной и яркой, не уходила в горечь ни горячей, ни на остывании. Балдею с того, каким кофе может быть вкусным. И сочным, повторюсь! Так что оторваться не выходит.
Оборудование:
- кофемолка Comandante C40 3 поколения
- воронка Hario V60 Plastic
- бумажные фильтры Hario V60 размер 02
- чайник обычный электрический
- весы Brewista smart scale II
Вводные:
- помол 24 щелчка без Red Clix
- вода доведена до кипения, вливание начинаю спустя 1 минуту после закипания (т.к. термометра нет)
- фильтр смочен/промыт горячей водой
Рецепт:
- 15 гр. кофе
- 250 мл. воды
00:00 - 00:30 ― 1-ое предсмачивание 50 мл воды; с вращением воронки
00:31 - 01:00 ― 2-ое предсмачивание 50 мл воды; с вращением воронки
01:01 ― 1 пролив 75 мл воды
01:46 ― 2 пролив 75 мл воды; с вращением воронки в течение 10 сек примерно в промежутке 2:30 - 2:40
Все заваривание длится до 3:20 - 3:30 минут.
Затем кофе остывает до 5:00 - 6:00 минуты, после чего вращаю сервер в течение 10-15-20 сек.
На 8:00 минуте переливаю кофе в кружку и иду наслаждаться :)
Ответить
Заваривал достаточно крепко для фильтра. Нравится послевкусие. Мне кажется, интереснее кофе становится, немного постояв, появляются более глубокие вкусовые дискрипторы.
Ответить
Крепкая база, когда не знаешь, что взять или с чего начать - можно взять данный лот. Все в нем есть, и классическая кофейность и оттенки вкуса, в меру плотный и питкий)
Ответить
Пока этот кофе мой фаворит. В нем привлекательная кислинка - она щиплет, как апельсин, но не кислит, как лимон. Вкус напитка плотный и яркий, достаточно горький, чтобы гармонировать с кислинкой. Очень важно уловить время, когда кофе достаточно настоится после варки. Очень вкусный последний глоток, в нем ощущается виноград. Покупаю его в помоле для турки. Он отлично варится в турке и прекрасно настаивается в чашке.
Ответить
Шикарный кофе! Насыщенный, сбалансированный, Довольно долгое и приятное послевкусие! Спасибо!
Ответить
Отличный кофе для аэропресса! Классная яркая кислотность, интересное тело. Данный сорт стал одним из моих любимых, наряду с Эфиопским кофе
Ответить
Яблочно-виноградный вкус с нотками шоколада. Выражена яблочная кислинка. В капучино пойдёт на любителя. Чтобы лучше раскрылся, должен постоять.
Ответить
Главные плюсы этого сорта - его цена и понятный вкус. Он почти не сладкий, пока горячий чувствуется лёгкая горечь, как в какао, а кислое зелёное яблоко ощущается с первого до последнего глотка.
Ответить
Кофе очень понравился. По ощущениям сбалансированный. Готовлю 18 г на 300 мл воды в кемиксе, проливать больше нравится подольше ~4.5 минуты, температура 92°С. Как наэкспериментируюсь, обязательно к нему вернусь.
Ответить
Это был мой первый заказ у вас. Могу сказать, что остался доволен. Так как на Урале до недавних пор стояла невероятная жара, то этот кофе, охлаждённый, невероятно удачно подошёл для меня
Ответить
Первый колумбийский лот, который я пробовал готовить в V60.
Аромат готового напитка:
1) красное яблоко
2) тёмный виноград
Вкус:
1) красное яблоко
2) фундук
Послевкусие: шоколад
в целом неплохой повседневный кофе
Ответить
Очень вкусный кофе. Вкус сбалансированный, но довольно яркий. При этом всё в меру - и кислинка и плотность. Раньше нравился только африканский кофе за его яркость, но в нём часто кислинка выше среднего. Поэтому теперь мой основной кофе Колумбия Уила, а остальные понемногу покупаю на пробу.
Ответить
Я еретик. Я неправильный ))) Я купил сорт для фильтра и варю его в кофемашине.)) Тем не менее не могу не оставить восторженный отзыв. Кофе просто шикарен! Я не пробовал его в фильтре, но в эспрессо он шикарен! Единственный нюанс - нужно количество кофе делать больше стандартного. И получается то что надо. Насыщенный, но не горький, с приятной кислинкой (хотя в-общем, кислый кофе я не люблю). Аромат только-что сваренной чашки кстати, напомнил Эфиопию. И даже - несмотря на неправильный способ - уловил все заявленные вкусовые дескрипторы (что нечасто бывает). Это кофе - он яркий и насыщенный одновременно.
Ответить
Довольно легко угадывается вяжущая кислотность темного винограда, яблока, может даже винная сухость, хочется смаковать. Горечь в меру, хорошо балансирует вкус, не выпирает.
Ответить
Из 3 разных пачек кофе прошлого заказа только этот хочу заказать еще раз!
Я люблю кофе с кислинкой, и этот сорт для меня оказался в самый раз!
Возможно после долгого перерыва с кофе (не пила несколько месяцев, потом несколько раз готовила обычный магазинный, когда уж очень захотелось) – КОЛУМБИЯ УИЛА показался просто блаженством по вкусовым ощущениям ))
В общем, мне очень понравился!
Ответить
Классный кофе, яркий, насыщенный виноградный вкус, в турке слегка винный, во френч-прессе фруктово-ягодный, сладкий компот
Ответить
настолько сбалансирован что приходиться покупать его снова и снова в ущерб разнообразия))) , каждый раз хочу что то новое купить но все равно покупаю среди прочего эту колумбию. лучшее соотношение цены и качества !!
Ответить
