Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Куба Альтура Лавадо

Куба Альтура Лавадо

Оттенки вкуса
сухофрукты, какао, сигарные ноты
Кислотность 30%
Плотность 60%
Уведомить
Кислотность 30%
Плотность 60%
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОТЗЫВЫ
  • ВОПРОСЫ
  • ДОСТАВКА
ОПИСАНИЕ
Артикул : 305

CUBA ALTURA LAVADO

Страна Куба
Способ обработки Мытая
Степень обжарки темнее средней (city+)
Высота 600-800
Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
Оценка 84
Урожай 2022
Куба Альтуро Лавадо – одна из немногих арабик, в которых практически отсутствует кислотность и хорошо выражена горчинка.
Но все равно это в меру мягкий, хорошо сбалансированный и достаточно объемный по вкусовым характеристикам кофе.
Кубинская арабика Альтуро Лавадо богатая и насыщенная, с длительным послевкусием.
Основные ноты в чашке - дразнящий лесной орех, темный шоколад, легкая карамель и какао. Они очень явно ощутимы и продолжают играть в послевкусии. Тело гладкое, немного сливочное. В аромате улавливается табачный шлейф и легкий оттенок специй.
Подходит для всех способов заваривания и хорошо себя проявляет как в напитках на основе эспрессо, так и в альтернативе. Сочетается со сливками. Понравится тем, кто любит арабику, но предпочитает кофе с минимальной кислотностью.
Обжарка темнее средней, оставляющая во вкусе минимальную кислинку и смягчающая характер этой кубинской арабики.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
Заваривайте от двух но не более четырех минут.

Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
5/5 13 отзывов
Михаил
05.10.2022
Кофе отличный: ароматный, вкусный, не кислый и не горчит. Одинаково вкусный как эспрессо, так и в сочетании с молоком. Обязательно стоит его попробовать.
Ответить
Людмила
05.10.2022
Один из моих любимых сортов! Насыщенный, глубокий вкус, без кислинки. Рекомендую!
Ответить
Ольга
23.09.2022
Уже не первый раз покупаю этот кофе. Мой любимый сорт. Сбалансированный, яркий, в меру горьковатый, в меру кислота. В общем все в меру! И обжарка хорошая!
Ответить
Полина Олейникова
23.09.2022
Большое спасибо! Кофе превосходен. Без кислинки, запах табака, просто великолепно! Особенно утром, наслаждаясь ароматом и вкусом кофе, начинать день
Ответить
Павел
13.09.2022
Пока это лучшее, что я вообще когда-либо варил! Насыщенный, плотный, выраженный вкус табака и горького шоколада, аромат на всю квартиру, жене показалось жестковатым, но для нее я сварил эфиопию)
А Куба - это настоящий солидный мужской напиток)
Ответить
Антонина
13.09.2022
Шоколад действительно темный, немного остывая вкус меняется, становится более сладким и всё же горечь немного остаётся и становится такой лёгкой и приятной, аромат хороший.
Ответить
Анастасия
23.08.2022
Предпочитаю крепкий кофе без лишней кислинки. Это именно такой кофе. Замечательный терпкий вкус, сладкое послевкусие, аромат - выше всяких похвал.
Ответить
Елена
23.08.2022
Куба просто шикарна в эспрессо. Суровый и крепкий кофе без горечи. Тягучий и очень ароматный напиток на выходе.
Ответить
Геннадий
23.08.2022
Отличный сорт кофе. Можно смело брать тем, кто не любит вкус кислинки.
Ответить
Марина
17.08.2022
Просто изумительный кофе, который хочется пить и пить! Очень мягкий и приятный, кислинка минимальная, что практически не ощущается, совсем легкая и приятная горчинка. По вкусу как темный шоколад (не горький, а именно темный) с добавлением сухофруктов. Изумительная крема цвета корицы. В капучино также восхитителен, молоко придает очень приятную сладость и сливочность.
Ответить
Тимур
17.08.2022
Куба прекрасна в эспрессо так же, как в капучино. Есть немного кислинки, как от лещины, приятная горчинка какао.
Ответить
Ирина
17.08.2022
Куба очень понравилась в моке. Хороший ровный кофе с нотками орехов и шоколада. В запахе зерен орехи очень заметны, на дальнем фоне есть и табак. Он и слегка присутствует и во вкусе. Отличный кофе на каждый день!
Ответить
Елизавета
17.08.2022
Про этот кофе у меня сразу сложилась ассоциация "суровый кофе". Темный, плотный, с приличной горчинкой. Мягче, чем робусты, но в целом для тех, кто не любит ни капли кислинки! Пью с небольшим количеством молока.
Ответить
Город
При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
Стоимость доставки рассчитывется в корзине

ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Эспрессо
5
MILANO (712)
темный шоколад, карамель, фундук
Кислотность 10%
Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 390 РУБ 332 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 320 РУБ 1 122 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO DARK (708)
    темный шоколад, фундук, сладкая груша
    Кислотность 10%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 477 РУБ 405 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб