Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
CAFE NOIR (602)

CAFE NOIR (602)

Оттенки вкуса
шоколад, чернослив, цветочный мед
Кислотность 30%
Плотность 40%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 480 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 602
    Страна Эфиопия, Бразилия
    Способ обработки Натуральная
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Купаж зерен 100% отборной Арабики из Эфиопии и Бразилии. Сладкий, насыщенный, вкус шоколада, чернослива и цветочным медом. На остывании сухофрукты и чернослив становятся более яркими. Долгоиграющее послевкусие. В составе сладкая мощная Эфиопия Сидамо натуральной обработки, которая великолепно сочетается с натуральной шоколадной Бразилией. Моносорта отлично дополняют друг друга и создают сложный неповторимый вкус. В молочных напитках приобретает вкус шоколадного пудинга с черносливом.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 31 отзывов
    Регина
    06.10.2022
    Кофе лёгкий, с яркой, но не чрезмерной кислинкой с приятной сладостью, горчинки практически не ощущается, в целом очень гармоничный сбалансированный вкус, замечательный купаж!
    Ответить
    Иван
    06.10.2022
    Прекрасный кофе. Приятные равномерно обжаренные зёрнышки. В эспрессо очень хорошо показал себя.
    Ответить
    Алина
    22.09.2022
    Очень понравился кофе. Обычно пью кофе с растительным молоком, часто добавляю немного сахара, чтобы сгладить горечь. В случае с этим купажом, добавление сахара не требуется совсем. Пьётся легко, комфортно. «Заесть» чем-то сладким не хочется. Очень сбалансированный вкус!
    Ответить
    Марат
    22.09.2022
    Кофе идеален, шоколадный напиток получается;) доволен как слон! Респект!
    Ответить
    Тарас
    12.09.2022
    В эспрессо - очень понравился. Отличный вариант дежурного кофе, на каждый день.
    Ответить
    Олег
    12.09.2022
    Отличный кофе, понравился больше всего из того, что заказывал. Приятный вкус и кислинка. Завариваю в кружку.
    Ответить
    Ольга
    18.08.2022
    Самый вкусный кофе в своей ценовой категории, подойдёт для кофемашины на работе, когда много кофеманов) Выгодно и вкусно!
    Ответить
    Ксения
    18.08.2022
    Данный кофе прекрасно подходит для кофемашины и вкус отличный. Люблю пить кофе без сахара и молока, а данный сорт идеальный для этого. Великолепная прожарка. Всегда беру по кг и все равно быстро заканчивается)
    Ответить
    Роман
    16.08.2022
    За более чем три года перепробовал множество кофе из ассортимента, и этот – совершенно точно топ 1. Свежий, яркий, насыщенный. Даже родители, которые плюются от любого эхо кислинок, здесь пришли в восторг.
    Ответить
    Инга
    16.08.2022
    Запах из упаковки приятный, аромат молотых зёрен выраженный. При первом глотке сразу почувствовала шоколадный привкус, лёгкая кислинка на послевкусии. Нравится)))
    Ответить
    Мария
    08.08.2022
    Эта смесь очень понравилась, чернослив ощущаю. Кофе перешел в разряд любимых, буду заказывать постоянно.
    Ответить
    Федор
    08.08.2022
    Эспрессо удивил, реально чувствуется какао, причем очень ярко. На автомате лунго понравился больше всего, приятный, в меру насыщенный.
    Также неплохо зашел в качестве холодных напитков, например швепс+лёд+эспрессо.
    Ответить
    Борис
    08.08.2022
    Довольно многогранный купаж. Готовил в автоматической кофемашине. Всю полноту вкуса удалось ощутить лишь с 3 попытки, поигравшись с помолом и температурой. При открытии пачки, ощущаешь аромат шоколада. Во вкусе, у меня получились сладость и насыщенный чернослив.
    Ответить
    Владимир
    04.08.2022
    У кофе очень шоколадный вкус. А если уйти в сторону увеличения от стандартных пропорций кофе, то будет очень насыщенный шоколад.
    В турке получился более интересным, нежели во френч-прессе.
    Ответить
    Георгий
    04.08.2022
    Готовлю американо.
    Хороший, яркий кофе, многогранный вкус.
    Ответить
    Алиса
    04.08.2022
    Потрясающий купаж! С него началось моё знакомство с этим интернет-магазином. Кофе обладает лёгким летним настроением свежего солнечного дня! Я бы сказала, что это идеально сбалансированная смесь.
    Ответить
    Михаил
    02.08.2022
    Кофе понравился, насыщенный со сладкими нотками) заказ пришел даже быстрей, чем планировался. Спасибо!
    Ответить
    Юрий
    02.08.2022
    Чернослив отчетливо ощущается в послевкусии, с кислинкой. Ореховость тоже хорошо чувствуется. Очень понравился!
    Ответить
    Влад
    01.08.2022
    Прекрасный кофе, что и говорить - можно сказать эталон эспрессо.
    Ответить
    Илья
    01.08.2022
    Смесь очень ароматная даже спустя месяц после обжарки. В аромате чувствуется шоколад. В турке кофе показал себя восхитительно. Тело насыщенное. А еще, я честно говоря не ожидал такого от данной смеси, во вкусе проявляет себя легкая, но при этом насыщенная и очень приятная сливочно-сладкая кислинка.
    Ответить
    Город Ashburn
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 400 РУБ 360 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 482 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 599 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб