Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Гондурас Сан-Маркос SHG

Гондурас SHG Сан-Маркос

Оттенки вкуса
абрикос, шоколад, миндаль
Кислотность 20%
Плотность 60%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 515 РУБ
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 315

    HONDURAS SAN MARCOS SHG

    Страна Гондурас
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Высота 1300-1500
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 82,50
    Урожай 2022
    Гондурас Сан-Маркос имеет типичную для центральноамериканского кофе вкусовую гамму с намеками ванили, молочного шоколада и карамели.
    Кофе насыщенный, с явной шоколадной горчинкой и едва уловимой кислинкой грейпфрута в послевкусии. Основу вкусового профиля Сан-Маркос составляют терпкость какао и горького шоколада с добавлением жареных орехов и дымных ноток, остающихся в послевкусии. Гондурас Сан-Маркос - арабика с сильным, прямолинейным характером без излишних витиеватостей. В чашке этот кофе очень плотный, почти маслянистый, с особенным сливочным послевкусием. Его аромат смелый, соблазнительный и насыщенный. В нем чувствуются легкие цветочные и карамельные ноты.
    Гондурас Сан-Маркос можно отнести к кофейной классике. Это как раз тот случай, когда хочется чего-то простого, ровного и понятного, не перегруженного интенсивной вкусовой палитрой. При всей своей плотности Сан-Маркос не оставляет тяжелого ощущения. Этот кофе оценят любители крепости и горчинки, а также кофе с молоком. Его можно готовить любым доступным способом, но прежде всего мы рекомендуем его для эспрессо и турки, а затем уже для моки, френч-пресса, фильтра и др. Отличный вариант для утреннего кофепития, который не надоедает при постоянном употреблении.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 11 отзывов
    Николай
    23.09.2022
    Плотный вкус, очень богатый аромат, полностью отсутствует кислинка. Люблю насыщенные сорта, и этот кофе удовлетворил мою потребность. Буду продолжать его брать!
    Ответить
    Евгений
    23.09.2022
    В эспрессо оставляет приятное шоколадное послевкусие, прям отлично. Остается попробовать в кофейных напитках с молоком: капучино, латте и латте макьято, но что-то подсказывает, что и там он будет хорошо!
    Ответить
    Полина
    13.09.2022
    Люблю Гондурас за его плотность) Латте арт на отлично! Хорош для любителей обволакивающего и плотного эспрессо, но без присутствия робусты.
    Ответить
    Ирина
    13.09.2022
    Прекрасный кофе. Кислинки мало. Вкус насыщенный сбалансированный. Это первые впечатления от одной чашки выпитой утром. Вечером вкус кофе чувствую лучше. Надеюсь что понравится еще больше.
    Ответить
    Алена
    23.08.2022
    Для кофемашины это однозначно сорт лидер! Лучше любой смеси, лучше более дорогих сортов. Крепкий. И в то-же время с легкой кислинкой. Эспрессо получается такой, аж густой как-бы. Для меня это по-прежнему лучший из всех сортов. Причем его вкус именно у вас - лучше чем у других производителей.
    Ответить
    Маргарита
    23.08.2022
    Сорт очень хорош. Готовлю в турке, 10 г/150 мл (стандартно), очень крепкий, насыщенный вкус, в чашке кофе густой, немного вяжущий, хорошо чувствуется горчинка, кислинка легкая и очень в меру. Легкое послевкусие настоящего горького шоколада. Хорошо сочетается с молоком.
    Ответить
    Антон
    23.08.2022
    ДА! Наконец я нашел "свой" кофе! Перепробовал уже много, но этот кофе, на мой вкус, думаю лучший выбор. Достаточно крепкий, легкая кислинка, чуть заметная горчинка. Очень сбалансированный. Пью эспрессо.
    Ответить
    Арина
    17.08.2022
    Решила приобрести в помоле для эспрессо. Мне очень понравился в капучино! Насыщенный, ароматный, шоколадный!
    Ответить
    Галина
    17.08.2022
    Делаю во френче - вкус отличный, насыщенный, крепкий. При открытии пачки, зерна пахнут великолепно. Думаю, сорт понравится тем, кто любит в кофе меньше кислинки, но больше крепости. Такой типичный яркий "кофейный" кофе.
    Ответить
    Эдуард
    17.08.2022
    Плотно, сытно, шоколадно! Знакомая понюхав пакет сказала - "а что за ароматизатор добавлен? шоколада?" =D
    Хороший сорт для тех кто не любит кислинку! Надо попробовать в латте.
    Ответить
    Екатерина
    17.08.2022
    Шикарный, плотный, насыщенный вкус шоколада. Все это приготовлено в джезве.
    Это мой самый любимый кофе.
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 376 РУБ 319.60 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 482 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO SWEET (601)
    темный шоколад, фундук, спелая вишня
    Кислотность 20%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 599 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб