Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Колумбия Уила Супремо e

Колумбия Уила Супремо e

Оттенки вкуса
сладкое яблоко, фундук, шоколад
Кислотность 30%
Плотность 60%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 582 РУБ
    524 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 60%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 303

    COLOMBIA HUILA SUPREMO

    Страна Колумбия
    Способ обработки Мытый
    Степень обжарки темнее средней
    Высота 1250-1900
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 84,5
    Урожай НОВЫЙ СВЕЖИЙ
    Во вкусе молочный шоколад, красные яблоки, черный чай с лимоном и ореховое послевкусие.
    Обжарка чуть темнее средней, дополнительно сглаживает кислинку и добавляет сладости.

    Департамент Уила в Колумбии расположен на юге страны.
    Высокогорные склоны, почва насыщена вулканическими породами. Все это влияет на вкус кофе.
    Поэтому он такой яркий и узнаваемый и отличается сложным фруктовым вкусом.

    Классификация кофе Колумбии происходит по размеру зерна. «марагоджип» — самые крупные зерна, у «супремо» размер зерна — 17/18, у «эксельсо» — 15/16. Самому мелкому зерну размером 13/14 присваивают класс «обычное хорошее качество» (UGQ — usual good quality).

    Приятно пьется в чистом виде, без добавления сахара и сливок. С сахаром во вкусе немного усиливается ягодная сладость, а добавление молока проявляет в напитке ореховые ноты.

    Колумбия Супремо (Colombia Supremo) заслуженно пользуется мировой популярностью. Высокое качество этого кофе обусловлено несколькими факторами, в числе которых высота произрастания деревьев, достигающая почти двух тысяч метров над уровнем моря, оптимальные природные условия и контроль всех этапов производства на государственном уровне. Кофейные деревья высаживают в тени более высоких растений, и в результате готовые зерна получаются с мягкими фруктово-винными вкусовыми оттенками.
    Ароматный и сладкий Колумбия Супремо является одним из самых узнаваемых сортов. Он имеет хорошо выраженную фруктовую кислинку, карамельную сладость, нотки какао, чернослива, шиповника. Обладает легким ореховым послевкусием. Все это складывается в богатый и сбалансированный вкус.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 26 отзывов
    Владимир
    05.10.2022
    Это наслаждение! Аромат - какой то улёт. После маленькой чашки вкус наверное еще в течении часа чувствую. Сдерживаю себя что бы в день не перепить лишнего.
    Ответить
    Ангелина
    05.10.2022
    Мне понравился. Строгий классический кофейный вкус, горечь и кислотность в балансе. Когда хочется просто выпить хороший кофе, без ярких дескрипторов и выраженной кислотности.
    Ответить
    Софья
    23.09.2022
    Первый раз покупала свежеобжаренный кофе, была приятно удивлёна насколько он отличается от обычного кофе из магазинов. Кофе хороший! Готовила на автоматической кофемашине Jura. Точно чувствуется яблочко и немного орех. Кислинка очень приятная)
    Ответить
    Ольга
    23.09.2022
    Описанные дескрипторы выражены на отлично, кислотность приятная, для меня в самый раз. Мой новый фаворит)
    Ответить
    Яков
    13.09.2022
    Очень понравился кофе, пока что лучший из всех, что пробовал, кажется идеальным для меня. Насыщенный, фруктово-сладкий, с яркой кислинкой, ароматный. 10 из 10.
    Ответить
    Сергей
    13.09.2022
    Хороший сорт. Отличный баланс. Южная Америка во всей красе. Шикарно для американо и с молоком.
    Ответить
    Виктория
    17.08.2022
    Прекрасный сорт! Яркое и долгое послевкусие, а во время питья на передний план выходит какао. Не знаю сколько там кофеина, но бодрит вполне))
    Ответить
    Артем
    17.08.2022
    Отличный утренний кофе. Шоколадный, насыщенный, орехи присутствуют, кислинка умеренная (не понял что напоминает).
    Ответить
    Глеб
    05.08.2022
    Шикарный породистый, если можно назвать так кофе) Чувствуются все перечисленные ноты как на обоняние, так и вкус. Очень ароматный)
    Ответить
    Анфиса
    05.08.2022
    Довольно плотный и насыщенный кофе. Есть фруктовая кислотность, но кофе получается не кислый, а яркий и приятный. Очень вкусно, однозначно в избранное.
    Ответить
    Вениамин
    05.08.2022
    Первый раз покупал свежеобжаренный кофе был приятно удивлён насколько он отличается от обычного кофе из магазинов. Кофе хороший! Готовил на автоматической кофемашине Nivona. Точно чувствуются орехи и немного яблоко. Кислинка очень приятная). Советую.
    Ответить
    Наталья
    03.08.2022
    Чистый сладковатый карамельный вкус с яркой, но очень нежной и спокойной кислинкой, ни намёка на горчинку. Крайне приятный, мягкий кофе.
    Ответить
    Игорь
    03.08.2022
    Весь ассортимент ещё не перепробовал, и на данный момент — это мой любимый кофе. Очень хорош (на мой взгляд, разумеется!) в турке с обжаренным инжиром.
    Ответить
    Виктория
    01.08.2022
    Очень приятный вкус с кислинкой и божественным послевкусием)))
    Ответить
    Павел
    01.08.2022
    3 года я искал лучший кофе в вашем ассортименте. Вот он. И для эспрессо, и для аэропресса/сифона. Лучший. Спасибо вам за него!
    Ответить
    Юрий
    29.07.2022
    Отлично в рожке! Кислинка несколько другая получается, приятная. В основном аромате, на послевкусии, что то очень гармонично дополняло вкус, что то очень знакомое. И - я явно прочувствовал легкий аромат моего любимого чернослива) Приятный кофе!
    Ответить
    Марта
    29.07.2022
    Очень люблю этот сорт. Кофе мягкий, шоколадно-ореховый с незначительной сладкой фруктовой кислинкой и совсем без горечи.
    Ответить
    Евгения
    26.07.2022
    Заказала из-за высокого рейтинга и не пожалела. Теперь это кофе -один из самых любимых в своей ценовой категории. Мне показался достаточно мягким, но в тоже время крепким,насыщенный и без особой кислинки. Обязательно повторю.
    Ответить
    Мила
    26.07.2022
    Кофе очень ароматный с хорошей плотностью и совсем без горечи, что для меня весьма ценно, с мягкой, деликатной кислинкой и приятной сладостью, что-то вроде тёмного изюма в шоколаде. Отправляю в избранное, буду покупать регулярно.
    Ответить
    Василиса
    25.07.2022
    Очень понравился сорт, яркий вкус, кислинка такая в нем аккуратная, не мешает совсем. Пьём из френч-пресса черный, очень нравится. Максимально хорош когда чуть остынет в чашке уже.
    Ответить
    Город Ashburn
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 488 РУБ 439 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 860 РУБ 1 674 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    RIO (709)
    орехи, шоколад, нуга. купаж моносортов из Бразилии
    Кислотность 10%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 502 РУБ 452 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб