Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Никарагуа Ройял SHG

Никарагуа Ройял SHG

Оттенки вкуса
темный виноград, сухофрукты, шоколад
Кислотность 30%
Плотность 60%
Вес
  • 250гр.
  • 1кг
  • 585 РУБ
    527 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 60%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 336

    NICARAGUA ROYAL SHG

    Страна Никарагуа
    Способ обработки Мытый
    Степень обжарки темнее средней
    Высота 800-1500
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 82,5
    Урожай НОВЫЙ СВЕЖИЙ
    Насыщенный орехово-шоколадный вкус с ягодной кислинкой и цветочно-медовыми тонами и восточными специями.
    Nikaragua Royal SHG (Strictly High Grown) – сорт высокогорной арабики.
    На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы.
    Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия являются главными регионами высокогорного Никарагуа Ройял, где производят высококачественный кофе. Большая часть кофе поставляется из Хинотеги, где выращивается на высоте от 800 до 1500 метров над уровнем моря.
    У Никарагуа Роял не надоедающий профиль, поэтому хочется возвращаться к этому сорту снова и снова в поисках новых вкусовых оттенков. С приготовлением этого кофе можно экспериментировать, и он будет каждый раз раскрываться по-разному.

    История кофе в Никарагуа началась в 18 веке, когда кофейные деревья были завезены на территорию страны. Вначале культура кофе выращивалась скорее как экзотическое растение. В 19 веке начался "кофейный бум", который длился до середины 20 века. Кофе стал важным продуктом экспорта, так как на него был большой спрос.
    Однако последние 80 лет стали непростым временем для кофейной индустрии Никарагуа. В стране было установлено диктаторство семьи Сомоса, произошла гражданская война в 1979 году. Обвал цен на кофе 1999-2003 годов и разрушительный ураган Митч, который обрушился на регион в 1998 году, сильно затруднили производство кофе. Несмотря на все трудности, сегодня кофейная индустрия Никарагуа переживает свой второй "кофейный бум", и фермеры уделяют большое внимание качеству своего урожая.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    4.9/5 15 отзывов
    Леонид
    05.10.2022
    Отличный, то что надо для кофемашины. Вкус деликатный, не горчит, получается классический капучино как из кофейни. Мы очень довольны
    Ответить
    Валерия
    05.10.2022
    Этот сорт впечатлил. Ничего лишнего.. буду брать ещё. Легкая кислинка, как раз то, что я люблю. Аромат по всему дому))
    Ответить
    Наталья
    23.09.2022
    Послевкусие кофе этого сорта очень напоминает шоколадку с цукатами) Я готовила этот кофе в турке, на воде " Святой Источник" и дегустировала его через 2 минуты после приготовления. Определенно рекомендую)
    Ответить
    Марта
    23.09.2022
    Кофе понравился! В начале чувствуешь нотки винограда, в послевкусии приятная шоколадная горчинка. Плотность и сбалансированность во вкусе мне понравились. Капучино просто супер!
    Ответить
    Константин
    13.09.2022
    Кофе просто невероятный! Я не разбираюсь в тонкостях вкуса, но мозг встрепенулся и обалдел)) попробовал несколько сортов, и Никарагуа Роял и Вьетнам Далат вызвали похожие эмоции, хотя вкусы разные. Рекомендую!
    Ответить
    Рита
    13.09.2022
    Интересный кофе, хорошая плотность и мягкая переливчивость. Все дескрипторы проявляются очень мягко, ненавязчиво, дополняя друг друга. Мне понравился сорт.
    Ответить
    Игнат
    26.07.2022
    Мы с женой готовим кофе в гейзерной кофеварке и пьем только с молоком. Этот кофе один из лучших, которые довелось пить за 3 года, когда стали любителями кофе. Нюансы не могу описать - но этот сорт выделяется среди остального.
    Ответить
    Милена
    26.07.2022
    Очень вкусный кофе, готовила в турке, никакой кислинки не было. Обжарен был идеально, Аромат восхитительный! Спасибо что вы есть!
    Ответить
    Алексей
    25.07.2022
    В турке получается замечательный кофе с хорошей плотностью и благородной горчинкой + цитрусовая легкая кислинка. Очень понравился,
    Ответить
    Влада
    25.07.2022
    Во вкусе тёмный виноград, сухофрукты, какао. Очень насыщенный вкус, особенно чувствуется любимый тёмный виноград. Покупали, ориентируясь на отзывы, и не пожалели.
    Ответить
    Валентин
    22.07.2022
    Не просто вкус и запах тёмного шоколада, но ещё и плотность, густота, как-будто прожевал дольку шоколада. И приятный дополняющий оттенок цитрусовой цедры, не бьющий по рецепторам. Кофе берёт отличным балансом и плотностью.
    Просто отлично. Рекомендую.
    Ответить
    Александра
    22.07.2022
    Отлично! Темный виноград и шоколад сразу почувствовался, некая кислинка грейпфрута уже после, на остывании. Достаточно плотный.
    Ответить
    Влад
    21.07.2022
    Качественный кофе, приятный насыщенный многокомпонентный вкус, достаточно плотный. Варю в эл. гейзерной кофеварке.
    Ответить
    Ирина
    20.07.2022
    Неожиданно понравился! Темный виноград, шоколад присутствуют, а вот медовые тона почти не ощутила. Особенно понравился с молоком. Ровный мощный вкус без выраженной кислинки.
    Ответить
    Герман
    19.07.2022
    Этот кофе просто бомбический! Во вкусе есть интересные орехово-медовые ноты, есть легкая кислинка, есть специи. Мягкий кофе, а на послевкусии сладость. Однозначно мой вариант.
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 488 РУБ 439 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 776 РУБ 1 598 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    RIO (709)
    орехи, шоколад, нуга. купаж моносортов из Бразилии
    Кислотность 10%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 488 РУБ 439 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб