Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Перу SHB Gr.1

Перу SHB Gr.1

Оттенки вкуса
вишня, шоколад, сухофрукты
Кислотность 30%
Плотность 50%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 560 РУБ
    504 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 50%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 319

    PERU SHB GR.1

    Страна Перу
    Способ обработки Мытая
    Степень обжарки темнее средней (city+)
    Высота 2750
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 82,75
    Урожай 2022
    Кофе Peru HB Gr.1 (Перу Арабика HB Gr.1) – арабика влажной обработки из Перу, дважды очищенная машинным способом (Machine Cleaned Majorado). Зерна в сухом виде золотисто-коричневые, глянцевые и очень ароматные. Имеет очень мягкий, немного сладковатый смородиновый привкус, дополненный нотой темного шоколада, оставляющей приятное послевкусие. Умеренная цитрусовая кислинка, легкий орехово-шоколадный оттенок в послевкусии, практически полное отсутствие горечи - характерные черты арабики Перу HB Gr.1. Глубокий и мягкий вкус этого кофе подчеркивается нежным карамельным ароматом. Отличается низким содержанием кофеина, что позволяет употреблять его в течение всего дня. Этот кофе хорошо подходит для любого способа приготовления. Смородиновая кислинка не пропадает даже при добавлении сливок или сахара и очень интересно играет во вкусе капучино. В эспрессо горечь не чувствуется. В кофемашине Перу HB Gr.1 получается более темным по цвету настоя, а во вкусе усиливаются шоколадные нотки. В турке эта арабика дает красивую пенку, а во френч-прессе и при заваривании в чашке сохраняется ягодность вкуса. Любителям крепкого напитка рекомендуем немного увеличивать количество кофе при стандартном количестве воды.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    4.9/5 22 отзывов
    Екатерина
    05.10.2022
    Обожаю Перу. Мягкий, сладкий, с оттенками темного шоколада. И очень удобная упаковка. При вскрытии аромат непередаваемый словами!
    Ответить
    Оксана
    05.10.2022
    Давно хотела попробовать этот сорт. Не разочаровал. Впечатлил. Отличные ягодные нотки во вкусе.
    Ответить
    Борис
    17.08.2022
    Аромат зерен изумительный! Кофе заваривал просто в кружке, залив кипятком. Очень вкусный. Очень богатый букет вкуса. Может у меня бедная фантазия? Но я не могу ни с чем сравнить =D
    Ответить
    Игорь
    17.08.2022
    Заварил в автомате. Понравилось. Очень легкий и свежий вкус. Как будто в жаркий летний день делаешь глоток ледяной родниковой воды: бодрит, освежает. Очень вкусно пахнет ягодами.
    Ответить
    Ангелина
    05.08.2022
    Превосходный сорт. Во вкусе вишня и темный шоколад - это точно мой любимый кофе. Хорош и в турке, и в чашке, и кофемашине. Пусть он будет всегда.
    Ответить
    Данил
    05.08.2022
    Ещё один шикарный лот. Приятный как в эспрессо, так и в капучино.
    Ответить
    Вячеслав
    05.08.2022
    Очень понравился данный кофе, шикарная и насыщенная ароматика и вкус, палитра просто бесподобно! Первый раз беру и не разочарован. Мастера своего дела, сервис отпад!
    Ответить
    Николай
    03.08.2022
    Шоколад звучит ярко, вкус мягкий, орехи более явно звучат в послевкусии, кислинка всё так же деликатна и не отпугивает любителей "кофе-кофе" профиля. С сахаром баланс уходит в кислотность, но исчезает шоколадное тело - мне показался простоватым, хотя, возможно, ювелирная дозировка сахара позволит усидеть на двух стульях. С молоком всё нежно и мягко, орехи чувствуются сразу.
    Ответить
    Виктор
    03.08.2022
    Мне Перу понравился. Брал по акции. Цена-качество. Капучино и эспрессо на каждый день.
    Ответить
    Юлия
    02.08.2022
    Кофе очень мягкий, нежный, имеет великолепный невыветривающийся аромат в сухом виде, и особенно вкусен с двумя кусочками колотого сахара. Весь день бы такой пила.
    Ответить
    Виталий
    02.08.2022
    Не очень большая кислинка, в меру, есть там и ягоды, и фрукты, при этом воспринимается как бы южноамериканский профиль, чем-то напомнил какую-то из Колумбий, кажется. Если бы не читал, что обработка мытая, подумал бы, что натуральная — больше похоже, есть какой-то «фермент», также интересна легенькая горчиночка (тот самый шоколад, судя по всему). Еще завтра попробую в аэропрессе, наверное, еще ярче и выраженней необходимые вкусы будут.
    Ответить
    Василий
    29.07.2022
    Отличный кофе для эспрессо на каждый день: достаточно насыщенный, сбалансированный и понятный вкус с кислинкой какао-бобов и очень мягкой горчинкой.
    Ответить
    Владислав
    29.07.2022
    Отличный кофе! В турке чашка получается чистой, сочной, с легким оттенком вкуса шоколада. Кислинка приятная, сахарная.
    Ответить
    Алексей
    26.07.2022
    Очень яркий вкус. Вишня очень отчётливо чувствуется. Хороший эспрессо в чистом виде и в молоке прекрасен, даже не хочется добавлять сироп
    Ответить
    Антон
    26.07.2022
    Очень понравился! Плотный, сразу вкус горького черного шоколада, потом ягодный сладость. Буду заказывать ещё! Чего и всем советую!
    Ответить
    Дарья
    25.07.2022
    Пью с молоком. Нежный, мягкий. Ароматный шоколадно-ореховый запах во время помола.
    Ответить
    Владимир
    25.07.2022
    Недавно попробовал. Очень порадовала мягкость и слабая горчинка, в меру крепкий, даже с моим здоровьем могу позволить себе лишнюю чашку. Отлично на каждый день и долгих посиделок. Единственное - мне мало аромата.
    Ответить
    Валерия
    22.07.2022
    Заказали для кофейни. Варим кофе в турке на песке. Обалденно! Нам понравился. Мягкий, спокойный вкус. Как сказали гости "его кушать хочется" :)
    Ответить
    Арина
    22.07.2022
    Кофе приятно впечатлил. Мягкая не навязчивая горчинка, лёгкая кислинка, где-то на заднем плане. Ровный, спокойный вкус с шоколадным оттенком.
    Ответить
    Виктор
    21.07.2022
    Лучший кофе что я только пробовал. Хорошая приятная кислинка, мягкость, насыщенность, без горечи. После выпитой чашки думаешь вот это да, вот это кофе))
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 390 РУБ 332 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, слива, сигарные ноты
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 320 РУБ 1 122 РУБ
    Эспрессо
    4.9
    ESPRESSO DARK (708)
    темный шоколад, фундук, сладкая груша
    Кислотность 10%
    Плотность 60%
  • 250гр
  • 1кг
  • 477 РУБ 405 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб