Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Сальвадор Санта Ана Вулкано SHG

Сальвадор Санта Ана Вулкано SHG

Оттенки вкуса
шоколад, миндаль, персик
Кислотность 30%
Плотность 50%
Уведомить
Кислотность 30%
Плотность 50%
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОТЗЫВЫ
  • ВОПРОСЫ
  • ДОСТАВКА
ОПИСАНИЕ
Артикул : 335

SALVADOR SANTA ANA VOLCANO SHG

Страна Сальвадор
Способ обработки Мытый
Степень обжарки темнее средней
Высота 1200-1400
Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
Оценка 83
Дата обжарки Завтра (раб.дни)
Урожай НОВЫЙ СВЕЖИЙ
Во вкусе молочный шоколад, карамельное яблоко, абрикос и ореховое послевкусие.
Выращен в регионе Санта Ана. Еще, Санта Ана - это один из крупнейших вулканов в цепи Кордильер.
Богатые минералами вулканические почвы вносят свой вклад в формирование яркого характера и особой глубины вкуса этого кофе,
который отличается от многих других сортов Центральной Америки.
Используются отборные зерна SHG -- крупные, хорошего качества и выращены на высоте более 1200 метров над уровнем моря ручного сбора.
Отлично проявляет себя в эспрессо и турке.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
Заваривайте от двух но не более четырех минут.

Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
4.9/5 11 отзывов
Арина
29.07.2022
Очень интересный кофе!
Готовлю в рожке. Аромат свежемолотого - очень необычный, приятный.
Кислинка, именно вишневая, вообще вишневый аромат в этом кофе очень выражен. При все при этом аромат не тяжелый - какой то свежий, как то так у меня воспринимается.
Кофе понравился, однако я его далеко не сразу распробовала. Первые чаши - казалось "что то не то", не хватало чего то.
Ответить
Федор
29.07.2022
Отличный вариант для эспрессо! В послевкусии услышал кешью, на старте же тело просто великолепное!
Ответить
Никита
26.07.2022
Идеальный кофе на каждый день, сбалансированный, во вкусе нотки миндаля и спелая вишня, просто изумительно!
Ответить
Анатолий
26.07.2022
В капучино просто огонь, очень вкусно, пью с сахаром. Во вкусе и аромате миндаль-миндаль, всё остальное забивает!)) В общем для любителей капучино и горчинки в эспрессо рекомендую, берите смело!!!
Ответить
Марина
25.07.2022
Этот кофе прелестный! Мне очень понравился этот кофе, учитывая цену и вкус, 10 из 10. Кофе с хорошей кислинкой и шоколадно-карамельными оттенками.
Ответить
Захар
25.07.2022
В автоматической кофемашине очень хороший кофе с приятным послевкусием. Сладкий и насыщенный. Очень понравился всем.
Ответить
Игнат
22.07.2022
Кофе понравился, яркий насыщенный вкус (три - четыре дня после обжарки) в турке. Явно выраженная кислинка и сладость сразу после заварки, немного горчинки присутствует на остывании.
Ответить
Демид
22.07.2022
На сегодняшний день это самый изумительный вкус из всех испробованных. Такого кайфа на мой вкус я ещё не испытывал. Это реально вишневое вино с настолько выраженным оттенками и послевкусиями насколько способна выжать Мелита Бариста тс. И даже с молоком зашло.
Ответить
Виктория
21.07.2022
Кислинка, на мой взгляд, даёт своеобразный ягодный микс. Мне очень нравится такой вкус! В целом кофе с достаточно хорошим балансом. Практически ничто друг друга не перебивает во вкусе. Отлично получается в эспрессо.
Ответить
Федор
20.07.2022
Очень приятный кофе. Насыщенный плотный аромат сразу с помола и у готового напитка, в этом плане очень напомнил Руанду. Во вкусе нашёл карамель и орехи, кофе совсем не кислый, с хорошим телом, всё очень сбалансированно во вкусе.
Ответить
Артем
19.07.2022
Ароматный кофе с запахом миндаля и вишни. Кислотности почти не чувствуется, кофеин умеренный, - его можно пить и в конце светового дня.
Ответить
Город Ashburn
При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
5
MILANO (712)
темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
Кислотность 10%
Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 449 РУБ 404 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 687 РУБ 1 518 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    RIO (709)
    орехи, шоколад, нуга. купаж моносортов из Бразилии
    Кислотность 10%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 477 РУБ 429 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб