Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Вьетнам Далат Scr.18+

Вьетнам Далат 18+

Оттенки вкуса
персик, карамель, молочный шоколад
Кислотность 30%
Плотность 40%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 572 РУБ
    515 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 314

    VIETNAM DALAT 18+

    Страна Вьетнам
    Способ обработки Мытый
    Степень обжарки темнее средней
    Высота 1400-1600
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 82
    Мягкий, сладкий кофе со вкусом молочного шоколада, миндального печенья, и абрикоса.
    Разновидность Катимор. Крупные калиброванные зерна 18+.

    Выращен в провинции Ламдонг (муниципалитет Далат) в Центральном нагорье Вьетнама. на высоте 1400-1600 м.
    Урожай собирают с ноября по середину апреля.
    Деревья растут на горных склонах порой в тени деревьев. Почвы базальтовые.
    После мытой обработки кофе сушится и затем сортируется по размеру.

    Вьетнам считается одним из основных мировых экспортеров робусты и составляет серьезную конкуренцию Бразилии. Однако известен он еще и своими отдельными видами арабики, которые выращиваются в горах уже на протяжении более полутора веков.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    4.9/5 30 отзывов
    Анастасия
    10.10.2022
    Очень вкусный, сладкий кофе! Отчётливо ощущается персик и карамель, лёгкие ореховые ноты. Однозначно один из фаворитов!
    Ответить
    Лариса
    10.10.2022
    Мне данный сорт понравился. Аромат из пачки очень сильный, есть фруктовые ноты. Кислотность умеренная, слабая. Пару раз удалось почувствовать хлебные нотки на послевкусие.
    Ответить
    Данил
    04.10.2022
    Отличное соотношение цена-качество. Как по мне идеально сочетается с вьетнамской робустой. Плюс классический вкусовой профиль, привычный многим людям. Определенно рекомендую.
    Ответить
    Тимур
    04.10.2022
    Этот сорт пробую впервые. Хорошая обжарка зёрен. В турке кофе проявил себя. На очень маленьком огне с тонким помолом, если подольше подержать турку на газе, получится очень насыщенный и разный вкус от молочного шоколада до тёмного какао. Сорт кофе понравился.
    Ответить
    Пашутин Михаил
    23.09.2022
    Вкус добротный, но без характера. С этим кофе вы можете сделать все что душе угодно: добавить молоко, сахар. Если ищете кофе "накаждыйдень" то несомненно это он. В джезве порадовал.
    Ответить
    Владимир
    23.09.2022
    Приятный. Спокойный. Завариваю эспрессо в рожковой кофеварке. Мне нравится.
    Ответить
    Максим
    13.09.2022
    Ох мне понравился. Сегодня получил, уже 5 чашек выпил. Такой вкус молочного шоколада с фруктовыми нотками и, даже карамельные оттенки почувствовал. Мне зашёл на 5 с +.
    Ответить
    Кристина
    13.09.2022
    Кофе очень понравился. Вкус для меня оказался неожиданно своеобразным и приятным, не похожим ни на какие другие сорта, которые ещё пробовала.
    Ответить
    Валерий
    17.08.2022
    Во вкусе горький шоколад, цитрусовые оттенки добавляются ближе в конце. С молоком вкус выраженный, с яркими оттенками фруктов и орехов. Рекомендую.
    Ответить
    Нина
    17.08.2022
    Шоколадный и карамельный профили выражены отчётливо. Кофе маслянистый, с сильным кофейным ароматом. Мне очень понравился.
    Ответить
    Майя
    08.08.2022
    Мне очень понравился! Классный запах и вкус очень даже неплохой. Буду заказывать ещё.
    Ответить
    Егор
    08.08.2022
    Стабильный для меня вьетнамский кофе. Очень хорош.
    Ответить
    Владимир
    08.08.2022
    Повторяться не буду, все характеристики этого кофе уже упомянуты в комментариях и в описании. Я только лишь скажу, что все правда! Рекомендую.
    Ответить
    Костя
    04.08.2022
    Отличный транзитный вариант для перехода с ассортимента полок супермаркетов на свежеобжаренный кофе в случае эспрессо: ровный, понятный вкус с мягкой горчинкой и условной кислинкой, остаётся самим собой и с сахаром и с молоком. Универсален.
    Ответить
    Прохор
    04.08.2022
    Приятно удивил. Очень достойный кофе ( многим своим знакомым рекомендую его попробовать ). Особенно подойдет тем, кто любит "без выкрутасов". Нет явных плюсов и минусов при разных способах приготовления. Мне он понравился практически во всех вариантах. Универсальный :) вот, наверное, то слово, которое его лучше всего характеризует.
    Ответить
    Влада
    04.08.2022
    В самом начале хочу отметить, что каждый человек имеет свой вкус на определённый сорт кофе, для кого-то он может быть простой и непонятный, а для другого стать "шедевром"!!! Лично для меня этот кофе стал можно сказать другом, как говорится "проверенный и на каждый день". Хороший кофе, мне понравился!
    Ответить
    Евгений
    02.08.2022
    В турке вкус раскрывается полностью и дает очень сильный аромат. Кофе использовал для приготовления капучино, получилось очень вкусно.
    Зерно очень порадовало; одинакового размера, одинакового цвета, нет ломаных зёрен.
    Ответить
    Людмила
    02.08.2022
    Мой первый заказ, мой первый кофе, с которого сняла пробу. Покорил аромат. Я не гурман в кофе, пока еще только любитель, но к данному сорту обязательно вернусь.
    Ответить
    Михаил
    01.08.2022
    Смолол кофе больше,чем обычно раза в 1.5...Оставлять в кофемолке,- кофе на выброс..Все в турку..Пусть будет как эксперимент))
    Самое удивительное,что горчинки не так и много.Кофе действительно мягкий и прощает переэкстракцию.Шоколадный вкус и легкая цитрусовая кислинка на месте))).
    Отдельная благодарность обжарщику кофе..)))Все получилось идеально)))
    Напиток приятный.
    В общем,открыл для себя Вьетнам с хорошей стороны (я о кофе).
    Всем удачи и приятного кофепития))
    Ответить
    Инесса
    01.08.2022
    Прекрасный кофе, действительно на каждый день! Горчинка не мешает, выраженной кислоты, которую не люблю, нет. Аромат бесподобный! Спасибо :)
    Ответить
    Город Ashburn
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 432 РУБ 389 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 628 РУБ 1 465 РУБ
    Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    0
    Бразилия Сантос 17/18
    шоколад, карамель, орех
    Кислотность 20%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 531 РУБ 1 378 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб