Свежеобжаренный кофе из Эфиопии от Evadia. Коллекция сортов с авторской обжаркой

Низкая кислотность , Турка, Эспрессо

4.9

DEVIL ENERGY (711)

-10%

темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Вьетнам робуста 40%

Кислотность 10%

Плотность 80%

250гр

1кг

478 РУБ 430 РУБ

Низкая кислотность , Турка, Эспрессо

OPIUM ORO (706)

-10%

шоколад, миндаль, сухофрукты. купаж Эфиопии,Бразилии.

Кислотность 10%

Плотность 50%

250гр

1кг

497 РУБ 447 РУБ

Турка, Френч-пресс, Эспрессо

CAFE NOIR (602)

-10%

шоколад, чернослив, цветочный мед. Купаж Эфиопии,Бразилии.

Кислотность 30%

Плотность 40%

250гр

1кг

495 РУБ 446 РУБ

Эспрессо

Эфиопия Сидамо Gr.4

-10%

какао, чернослив, ваниль

Кислотность 30%

Плотность 40%

250гр

1кг

544 РУБ 490 РУБ

Низкая кислотность , Турка, Эспрессо

DESIRE DARK (703)

-10%

шоколад, карамель, чернослив. купаж Гватемала,Мексика,Колумбия.

Кислотность 20%

Плотность 50%

250гр

1кг

610 РУБ 549 РУБ

Турка, Эспрессо

DESIRE RED (603)

-10%

молочный шоколад, темная вишня, кедровый орех. Гватемала,Колумбия,Мексика

Кислотность 30%

Плотность 50%

250гр

1кг

610 РУБ 549 РУБ

Турка, Эспрессо

4.9

INCANTO (604)

-10%

шоколад, цветочные ноты, специи, смородина. Эфиопия, Колумбия,Танзания

Кислотность 40%

Плотность 60%

250гр

1кг

563 РУБ 507 РУБ

Турка, Эспрессо

MONTSERRAT (609)

-10%

тропические фрукты, цветочный мед,шоколад,фисташка. купаж Эфиопии, Гватемалы, Коста-Рики

Кислотность 40%

Плотность 50%

250гр

1кг

638 РУБ 574 РУБ

Эспрессо

Эфиопия Сидамо Gr.3

-10%

шоколад, сухофрукты, вишня

Кислотность 30%

Плотность 40%

250гр

1кг

683 РУБ 615 РУБ

Эспрессо

Эфиопия Сидамо Дара Gr.2 e

-15%

жасмин, тропические фрукты, молочный шоколад

Кислотность 30%

Плотность 40%

250гр

1кг

703 РУБ 598 РУБ

Турка, Фильтр, Френч-пресс

4.9

Эфиопия Сидамо Дара Gr.2 f

-15%

апельсин, жасмин, тропические фрукты

Кислотность 50%

Плотность 40%

250гр

1кг

703 РУБ 598 РУБ

Турка, Эспрессо

Эфиопия Джимма Gr. 4

грецкий орех, красное яблоко, гвоздика

Кислотность 30%

Плотность 40%

Уведомить

Фильтр

4.8

Эфиопия Хало Фуафуте

сладкая вишня, жасмин, клубника

Кислотность 60%

Плотность 60%

Уведомить

Фильтр

4.9

Эфиопия Иргачефф Gr.2 f

чай с лимоном, бергамот, цветы

Кислотность 40%

Плотность 30%

Уведомить

Эспрессо

4.9

Эфиопия Иргачефф Gr.3

бергамот, ежевика, молочный шоколад

Кислотность 30%

Плотность 40%

Уведомить

Фильтр

Эфиопия Сидамо Бале Маунтин

черника, манго, курага, шоколад

Кислотность 70%

Плотность 70%

Уведомить

Эспрессо

Эфиопия Иргачефф Gr.2 е

ежевика, бергамот, цветочный мед

Кислотность 30%

Плотность 40%

Уведомить

Эспрессо

Эфиопия Иргачефф Челба

ежевика, абрикос, бергамот

Кислотность 40%

Плотность 40%

Уведомить

Эспрессо

Эфиопия Гуджи Хамбела Гр.1 e

карамель, сладкий персик, кешью

Кислотность 50%

Плотность 40%

Уведомить

Фильтр

4.9

Эфиопия Гуджи Хамбела Гр.1 f

цветочные ноты, персик, апельсин, какао

Кислотность 30%

Плотность 40%

Уведомить

КОФЕ ИЗ ЭФИОПИИ

О кофе из Эфиопии

Регион Сидамо в Эфиопии богат на кофейные сорта. Отличительная черта всего кофе из этой области – цитрусовые ароматы с яркой выраженной кислинкой. Однако у каждой плантации есть свои собственные уникальные особенности, которые могут меняться от сезона к сезону. Метод обработки (влажный или сухой) и уровень обжарки могут значительно изменить ощущения даже от зерен одного урожая. Но возвышенность Эфиопии всегда дает зерна высокой твердости со сложным интенсивным ароматом.

Наш опыт

Постоянное обучение, обобщение мирового опыта и применения инноваций, помогают нам максимально раскрыть богатство кофейного вкуса. Все начинается с выбора зеленых зерен у трейдеров и у фермеров на плантациях.Затем в результате экспериментальных обжарок и проб утверждается идеальный профиль обжарки для каждого вида кофе. Обжарщик контролирует повторение утвержденного профиля обжарки путем анализа совпадения графиков в специальной программе. После органолептической оценки, подтверждающей соответствие, кофе допускается к отгрузке клиентам.

Даем полную гарантию качества. Вернем деньги, если вам не понравится кофе.

Наше преимущество

Суть нашей работы заключается в том, чтобы раскрывать особенный вкус зерен.Один и тот же кофе, обжаренный разными компаниями будет отличаться по вкусу. Потому что процесс обжарки заключается в управлении сложными биохимическими процессами по специальной программе, разработанной для каждого вида кофе.Под каждый новый сорт разрабатывается индивидуальный профиль обжарки.Так как плотность и структура у каждого сорта кофе разная одинаковый способ обжарки не сможет максимально раскрыть весь потенциал зерен. В процессе экспериментов и дегустаций и создается профиль обжарки.